Ostriche Prestige des Mers

Prestige des Mers

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Disponibile a breve

Da Utah Beach

L'ostrica del Ristorante D'O
La Prestige des Mers è una produzione che nasce dalla selezione di un grande allevatore e affinatore di ostriche, Cédric Lamaison. Oltre ad essere famoso per le sue hûitrés di Marénnes Oleròn, il sapiente savoir faire si esprime anche in questa produzione che unisce il valore storico dell’ostricoltura normanna e la grande esperienza maturata negli anni.
 
Nello specifico quest’ostrica è plasmata dalle maree di Utah beach, territorio solcato dagli Alleati in occasione dell’omonimo sbarco. Possiamo vedere una grande influenza del merroir, guscio bianco levigato dalla spuma oceanica, struttura della conchiglia che ricorda perle ed eleganti pizzi. Anche se l’ostrica presenta piccole dimensioni, le mani del produttore hanno permesso di sviluppare una profonda culla di madreperla per il prezioso frutto. All’apertura è possibile percepire un suadente aroma di ciboulette, caratteristica dell’esposizione est della penisola del Cotentin. All’assaggio saremo subito pervasi dalla spiccata dolcezza e la grande coerenza gusto-olfattiva ritrovando infatti il fine sapore di erbe agliate. L’espressione di quest’ostrica è decisamente molto persistente, saremo pervasi dalla sua equilibrata dolcezza per lunghi secondi.
 
L'ostrica Prestige des Mers è stata scelta dal Ristorante D'O.
Nome Scientifico Crassostrea gigas
Origine Francia, Normandia, Calvados, Utah Beach
Metodo di pesca Allevamento
Stato fisico Fresco 
Disponibilità Tutto l'anno
Riconooscimenti Selezione del produttore
Gusto Leggera Sapidità, dolcezza con retrogusto di erba cipollina
Consistenza Croccante e setosa
   
Etichetta prodotto
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Precisione del peso indicato
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  Questi animali devono essere vivi al momento dell'acquisto
 
 
Express o Non Express  Cosa significa?
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Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 12.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS"devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Aprire le ostriche è semplice!
Aprire le ostriche
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Utilizza i giusti utensili che trovi nella sezione accessori. E' importante non utilizzare coltelli che non siano stati concepiti per qusto specifico utilizzo es. coltello del grana. Segui le nostre indicazioni leggendo le nostre istruzioni, il risultato è assicurato!
 
Segreti per conservare le tue ostriche
Segreti per conservare
le tue ostriche
Mantieni la cassa orizzontale in frigorifero a 4-6 °C. Se non le apri tutte, riponile nella cassa con la parte piatta verso l'alto per evitare che perdano l'acqua. Puoi consumarle fino a 10 giorni dalla data presente in etichetta, se all'apertura si presentano umide, i molluschi vanno consumati vivi e vitali. Una volta aperte, consumale entro 30 minuti.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 223 valutazioni di clienti reali
Gabriele Barbato19 gennaio 2024
Servizio perfetto, sia per la modalità di spedizione che per la qualità del prodotto. Grazie!
Massimo Peri21 dicembre 2023
Non posso che mettere tutti commenti positivi agli amici di I Love Ostrica. Ogni ordine arrivato puntuale. Ogni ordinazione effettuata di Ostriche, Gamberi, Ricci, Tonno o Salmone sempre ai massimi livelli Bravi...non cambiate mai
Edo06 dicembre 2023
Facilità di acquisto e varietà di scelta
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