Polpo brasato
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Come al ristorante
cotto a bassa temperatura con tuberi croccanti
Un piatto gustoso ed equilibrato, perfetto come antipasto o secondo piatto. Il box è da considerarsi un aperitivo per due oppure porzione per uno.
CARATTERISTICHE
Cuocere il polpo ed ottenere una consistenza perfetta può essere difficoltoso! Cuociamo i migliori tentacoli con la tecnica del "sous vide", sottovuoto a bassa temperatura per lungo tempo. Questa tecnica garantisce la miglior consistenza ed il mantenimento di tutti i liquidi succulenti rilasciati dal pesce in cottura. In abbinamento troverai delle chips croccanti. Riceverai gli ingredienti confezionati in buste sottovuoto, la ricetta è conservabile 3/4 giorni dal ricevimento in frigorifero.
COME UTILIZZARLO?
Abbrustolisci 2-3 minuti per lato il tentacolo di polpo in una padella ben calda fino a formare una croccante crosticina. Utilizza il liquido che trovi all'interno della busta per creare una salsa restringendolo in una pentola con delle erbe aromatiche a tuo piacimento.
TENTACOLO DI POLPO
| ingredienti | Polpo (Octopus Volgaris) |
| provenienza | Mar Atlantico Nord Orientale FAO 27.IX |
| metodo di pesca | Pescato, attrezzi da pesca: nasse e trappole |
| allergeni | Può contenere tracce di crostacei e molluschi |
| stato fisico | Decongelato |
| IMBALLO | Sottovuoto |
| CONSERVAZIONE | Conservare a temperatura controllata tra 0 e +4 gradi. |
chips di TUBERI
| ingredienti | Carote, barbabietola rossa, pastinaca, olio di semi di girasole, sale. |
| CONSERVAZIONE | Conservare a temperatura controllata tra 0 e +4 gradi. |
| imballo | ATM |
tentacolo di polpo
| Valore energetico | 360J/90kcal |
| Grassi | 0,32g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,12g |
| Carboidrati | 0,76g |
| di cui zuccheri | 0,10g |
| Proteine | 20g |
| Sale | 0,556g |
chips di patate
| Valore energetico | 1846/444kcal |
| Grassi | 27g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,300g |
| Carboidrati | 83g |
| di cui zuccheri | 1,10g |
| Proteine | 5g |
| Sale | 4g |
| GLUTEN FREE |
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Cosa significa?
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Prodotto Decongelato
non ricongelare!
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 208 valutazioni di clienti reali
Lorenzo03 gennaio 2023
Ottimo prodotto, packaging perfetto, conservazione top.
Istruzioni per l'uso di grande professionalità.
Alla prossima, cordiali saluti,
Lorenzo
Daniele26 dicembre 2022
Ordinato per 23 dicembre: consegna perfetta.
Il cibo ottimo, ostriche e bulots.
Credo che organizzerò altri pasti con love ostrica.
Marco11 dicembre 2022
Terza volta con i love Ostrica e questa volta ancora ancora meglio delle altre. L'ultima volta su 70 ostriche 3, 4 aperte che ho buttato, ma questa volta su 75 neanche una tutte perfette. I love Ostrica numero uno.