Un delicato equilibrio

su gazpacho spagnolo

Un gustoso aperitivo perfetto da condividere. Il box è da considerarsi un aperitivo per due oppure porzione per uno.

COSA RICEVI?

Lavoriamo i migliori tranci di ricciola per garantirti gusto e sicurezza per il consumo a crudo. Riceverai in accompagnamento il nostro gustoso gazpacho andaluso.

COME UTILIZZARLO?

Disponi il velo di gazpacho su un piatto piano, riponi la tartare, contenuta in una pratica formina sul gazpacho. Decora a piacere con erbe aromatiche, cipolle rosse fresche o frutta seca (guarnizioni non presenti nel box).

RICCIOLA

ingredienti	Ricciola, Seriola Lalandi
Provenienza	Australia
METODO DI PESCA	Allevato
Ingredienti	Ricciola (allergeni evidenziati in grassetto)
IMBALLO	ATM
STATO FISICO	Decongelato

gazpacho

ingredienti	Pomodoro, sedano, cipolla, aceto, olio, sale, basilico (Allergeni evidenziati in grassetto)
conservazione	Conservare in frigorifero a una temperatura di 0 o 4 gradi.
SHELF LIFE	5 giorni dal ricevimento
imballo	Contenitore di plastica

RICCIOLA

Valore energetico	146 kcal/610,86 kJ
Grassi	5,24g
di cui acidi grassi saturi	1,28g
Carboidrati	0,0g
di cui zuccheri	0,0g
Proteine	23,14g
Sale	0,039g

GAZPACHO

Valore energetico	178,09 kcal/745,13 kJ
Grassi	18,32g
di cui acidi grassi saturi	2,51g
Carboidrati	3,03g
di cui zuccheri	2,46g
Proteine	0,717g
Sale	0,023g

Express o Non Express
Cosa significa?

Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 11.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.

Prodotto Decongelato
non ricongelare!

Questo prodotto è stato congelato alla fonte per garantirti il massimo della qualità. E' stato poi decongelato nel nostro laboratorio e confezionato. Conservalo in frigorifero fino alla scadenza, non può essere ricongelato.

Idoneo al consumo crudo

Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.

Molti lo abbinano a...

Gauloise

Iodata con retrogusto zuccherino

da €35,50

Calibro 3 - 12 pezzi (2,95 €/pz)

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Ostriche Gillardeau

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Il miglior abbinamento con l'ostrica

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Mise en place impeccabile

da €15,50

Diametro 24 cm

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Alzata per plateau royale

Rendi unico il tuo plateau

da €16,70

Un pezzo

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Johanna08 luglio 2022

Ho appena ricevuto il mio ordine. Il packaging è perfetto. Poiché è il mio primo ordine , ho praticamente fatto un assaggio. Questa sera assaggerò tutto, ma se tanto mi da tanto, penso che sarà tutto squisito. Ad un prossimo sicuro incontro. Giovanna Rivera

Fabio01 giugno 2022

Il prodotto è arrivato confezionato e conservato perfettamente. Qualità ottima. Tutte le persone a cena sono rimaste soddisfatte. Probabilmente ripeterò l'esperienza.

Valeria Pintonello30 maggio 2022

Grazie mille per la vostra sollecitudine! Voglio complimentarmi con voi per il vostro sugo all'astice. Ho fatto un figurone con i miei commensali. Ho provato le ostriche Daniel Sourlut. Non avevo mai mangiato un'ostrica così buona... Ormai siete diventati una certezza. Avanti così! Grazie per il vostro impegno e serietà

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Ricciola tartare

Un delicato equilibrio