Delicata e leggera
Il gusto che non ti aspetti!
Un piatto leggero e gustoso, perfetto come antipasto o secondo piatto. Il box è da considerarsi un aperitivo per due oppure porzione per uno.
Caratteristiche
Cuocere la seppia ed ottenere una consistenza perfetta può essere difficoltoso! Cuociamo le migliori seppie con la tecnica del "sous vide", sottovuoto e a bassa temperatura per lungo tempo. Questa tecnica garantisce la miglior consistenza ed il mantenimento di tutti i liquidi succulenti rilasciati dal pesce in cottura. Riceverai seppia e verdure confezionate in buste sottovuoto, la ricetta è conservabile 3/4 giorni dal ricevimento in frigorifero.
Come utilizzarlo?
Potrai gustarlo a temperatura ambiente come un'insalata di mare, oppure riponi la busta chiusa, fredda da frigorifero in acqua bollente a fornello spento per un paio di minuti.
SEPPIA
| nome scientifico |
Sepia officinalis |
| Provenienza |
Croazia, FAO 37
|
| METODO DI PESCA |
Pescato reti da traino |
| ingredienti |
Seppia
(allergeni evidenziati in grassetto) |
| stato fisico |
Decongelata |
| IMBALLO |
ATM |
VERDURE IN AGRODOLCE
| INGREDIENTI |
Peperone giallo, cipolla rossa, carota, sedano, cavolo romano,
aceto, sale, zucchero
Allergeni evidenziati in grassetto
|
| CONSERVAZIONE |
Conservare ad una temperatura tra 0 e 4 gradi. |
| shelf life |
5/6 giorni. |
| imballo |
Sottovuoto |
SEPPIA
| Valore energetico |
158 kcal/662 kJ |
| Grassi |
1,4g |
| di cui acidi grassi saturi |
0,2g |
| Carboidrati |
1,6g |
| di cui zuccheri |
0,0g |
| Proteine |
32,5g |
| Sale |
0,7g |
verdure in agrodolce
| Valore energetico |
57,37kcal/240,03kJ |
| Grassi |
0,082g |
| di cui acidi grassi saturi |
0,013g |
| Carboidrati |
10,12g |
| di cui zuccheri |
8,14g |
| Proteine |
0,598g |
| Sale |
12,27g |
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Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 193 valutazioni di clienti reali
Arseniolupin25 marzo 2022
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