Delicata e leggera

Il gusto che non ti aspetti!

Un piatto leggero e gustoso, perfetto come antipasto o secondo piatto. Il box è da considerarsi un aperitivo per due oppure porzione per uno.

Caratteristiche

Cuocere la seppia ed ottenere una consistenza perfetta può essere difficoltoso! Cuociamo le migliori seppie con la tecnica del "sous vide", sottovuoto e a bassa temperatura per lungo tempo. Questa tecnica garantisce la miglior consistenza ed il mantenimento di tutti i liquidi succulenti rilasciati dal pesce in cottura. Riceverai seppia e verdure confezionate in buste sottovuoto, la ricetta è conservabile 3/4 giorni dal ricevimento in frigorifero.

Come utilizzarlo?

Potrai gustarlo a temperatura ambiente come un'insalata di mare, oppure riponi la busta chiusa, fredda da frigorifero in acqua bollente a fornello spento per un paio di minuti.

SEPPIA

nome scientifico	Sepia officinalis
Provenienza	Croazia, FAO 37
METODO DI PESCA	Pescato reti da traino
ingredienti	Seppia (allergeni evidenziati in grassetto)
stato fisico	Decongelata
IMBALLO	ATM

VERDURE IN AGRODOLCE

INGREDIENTI	Peperone giallo, cipolla rossa, carota, sedano, cavolo romano, aceto, sale, zucchero Allergeni evidenziati in grassetto
CONSERVAZIONE	Conservare ad una temperatura tra 0 e 4 gradi.
shelf life	5/6 giorni.
imballo	Sottovuoto

SEPPIA

Valore energetico	158 kcal/662 kJ
Grassi	1,4g
di cui acidi grassi saturi	0,2g
Carboidrati	1,6g
di cui zuccheri	0,0g
Proteine	32,5g
Sale	0,7g

verdure in agrodolce

Valore energetico	57,37kcal/240,03kJ
Grassi	0,082g
di cui acidi grassi saturi	0,013g
Carboidrati	10,12g
di cui zuccheri	8,14g
Proteine	0,598g
Sale	12,27g

Express o Non Express
Cosa significa?

Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 11.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.

Prodotto Decongelato
non ricongelare!

Questo prodotto è stato congelato alla fonte per garantirti il massimo della qualità. E' stato poi decongelato nel nostro laboratorio e confezionato. Conservalo in frigorifero fino alla scadenza, non può essere ricongelato.

Molti lo abbinano a...

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Un pezzo

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Johanna08 luglio 2022

Ho appena ricevuto il mio ordine. Il packaging è perfetto. Poiché è il mio primo ordine , ho praticamente fatto un assaggio. Questa sera assaggerò tutto, ma se tanto mi da tanto, penso che sarà tutto squisito. Ad un prossimo sicuro incontro. Giovanna Rivera

Fabio01 giugno 2022

Il prodotto è arrivato confezionato e conservato perfettamente. Qualità ottima. Tutte le persone a cena sono rimaste soddisfatte. Probabilmente ripeterò l'esperienza.

Valeria Pintonello30 maggio 2022

Grazie mille per la vostra sollecitudine! Voglio complimentarmi con voi per il vostro sugo all'astice. Ho fatto un figurone con i miei commensali. Ho provato le ostriche Daniel Sourlut. Non avevo mai mangiato un'ostrica così buona... Ormai siete diventati una certezza. Avanti così! Grazie per il vostro impegno e serietà

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Seppia con verdurine in agrodolce

Delicata e leggera