Chitarrine con tartare di gambero rosso
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Mantecate con burro Bordier
Primo piatto
Creare un piatto gourmet con pochi ingredienti ma di qualità è possibile e noi di I love Ostrica lo sappiamo bene. Insieme al nostro chef abbiamo pensato ad un primo piatto facile e veloce: linguine con tartare di gambero rossi di Mazara del Vallo e burro Bordier all'olio di oliva e limone. Abbiamo pensato proprio a tutto per farti ricreare questo piatto a casa, non dovrai fare altro che lasciarti guidare dalle istruzioni dal video YouTube in fondo a questa pagina per cucinare questo primo piatto gourmet.
COSA RICEVI?
Tartare di gambero rosso di Mazara preparata con cura dal nostro chef, due confezioni da 100 g di chitarrine artigianali de La Pasta di Aldo e il nostro delizioso burro bretone aromatizzato con olio di oliva e limone.
COME FUNZIONA?
La tartare di gambero rosso è pronta per essere consumati cruda. Il tempo di preparazione è di circa 5 minuti!
Il burro Bordier ti aiuterà a creare quella cremina gustosa in fase di mantecatura per il nostro spaghetto.
GAMBERO ROSSO
| nome scientifico | Aristaeomorpha foliacea |
| Provenienza | Mar Mediterraneo zona FAO 37.2.2 (Mar Ionio) |
| METODO DI PESCA | Pescato reti da traino |
| INGREDIENTI | Gamberi, solfiti (allergeni evidenziati in grassetto) |
|
stato fisico
|
decongelato |
BURRO DI BORDIER
| Provenienza |
Francia
|
| Ingredienti | Burro (latte: Francia) dolce 97,2%, sale 2,8 % |
| allergeni | latte |
| Stato fisico/shelflife | Fresco, minimo 7 giorni |
| Conservazione | Frigorifero a +2 °C / + 6 °C |
CHITARRINE AL NERO DI SEPPIA
| ingredienti |
Semola di grano duro, uova 32%, nero di seppia
*Allergeni evidenziati in grassetto |
| spessore |
0,7 - 1,1 mm
|
| larghezza |
2,5 mm
|
| lunghezza | 4-40mm |
| porzione | 100 g (ideale per una persona) |
| COTTURA | 4/6 minuti |
| confezione |
100g
|
linguine con tartare di gambero rosso
| Valore energetico | 475kcal/958,31kJ |
| Grassi | 15,67g |
| di cui acidi grassi saturi | 13,25g |
| Carboidrati | 15,2g |
| di cui zuccheri | 7,25g |
| Proteine | 2,34g |
| Sale | 4,85g |
| prodotto | quantità | |
|---|---|---|
| 1 porzione per una persona 2 porzioni per due persone |
 |
|
|
Aristaeomorpha folicea
Pescato reti da traino, FAO 37
|
50 grammi per una persona
100 grammi per due persone
|
 |
| Burro demisel |
30 grammi per una persona
60 grammi per due persone
|
 |
| ALLERGENI | Molluschi, crostacei e solfiti |
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Cosa significa?
Cosa significa?
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 208 valutazioni di clienti reali
Lorenzo03 gennaio 2023
Ottimo prodotto, packaging perfetto, conservazione top.
Istruzioni per l'uso di grande professionalità.
Alla prossima, cordiali saluti,
Lorenzo
Daniele26 dicembre 2022
Ordinato per 23 dicembre: consegna perfetta.
Il cibo ottimo, ostriche e bulots.
Credo che organizzerò altri pasti con love ostrica.
Marco11 dicembre 2022
Terza volta con i love Ostrica e questa volta ancora ancora meglio delle altre. L'ultima volta su 70 ostriche 3, 4 aperte che ho buttato, ma questa volta su 75 neanche una tutte perfette. I love Ostrica numero uno.