Box Ricette Giro Del Mondo

Giro Del Mondo

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Le opinioni dei nostri clienti
4,8
Disponibile a breve

di Lorenzo Biagiarelli

Cena per due o aperitivo per quattro

Una box contenente un viaggio alla scoperta di sapori esotici firmata da Lorenzo Biagiarelli, appassionato gastronomo, con 3 ricette da ricevere e replicare direttamente a casa.

 

La prima ricetta arriva direttamente dalla terra peruviana. Si tratta del Ceviche ‘puro’, un piatto di origini millenarie che, attraverso Lima e una grande tradizione di chef, è diventato bandiera del Perù nel mondo. Il ceviche è pesce fresco: trae la sua ricchezza dall’oceano Pacifico e dalla maestria dei pescatori che lo condiscono velocemente con fettine di cipolla rossa e succo di lime. La sua versione più semplice, ispirata alla ricetta del guru del ceviche Javier Wong, è classe e semplicità, è purezza. Per questo è stata scelta l’ombrina, che sarà presente all’interno della box.

 

Dalle Hawaii all’Italia: la seconda ricetta vede protagonista l’Ahì Poke, diventato ormai un piatto apprezzato in tutto il mondo e nato proprio alle Hawaii. Ahì, in hawaiiano, vuol dire tonno: il pokè scelto per la special edition di I love Ostrica, va dritto all’origine. Alghe, sesamo tostato, frutta secca tropicale faranno sognare le spiagge di Honolulu. È un cibo semplice, ma capace di ricreare un oceano di sapore e umami in bocca.

 

 

Il terzo paese scelto da Lorenzo Biagiarelli è la Polinesia. Il Poisson Cru – così chiamato nella Polinesia Francese – o Ota Ika come viene definito sull’Isola di Tonga, è un piatto di pesce crudo. Il pesce scelto per la terza ed ultima ricetta è la coda di gambero argentina, carnosa e ricca di sapore, cui si accosterà il condimento più tradizionale della ricetta polinesiana più famosa del mondo. Latte di cocco, lime, cetriolo croccante e pomodoro contribuiranno alla creazione di una consistenza vellutata e un sapore avvolgente. È questo lo spirito racchiuso in questo nome esotico.

 
ceviche
Un piatto di origini millenarie che, attraverso Lima e una grande tradizione di chef, è diventato la bandiera del Perù nel mondo. Il ceviche è pesce fresco, è la ricchezza dell’oceano pacifico, è la maestria dei pescatori che lo condiscono velocemente con qualche fettina di cipolla rossa e succo di lime. La sua versione più semplice, ispirata alla ricetta del guru del ceviche Javier Wong, è purezza, semplicità e classe. Come quella dell’ombrina.
 
 
Ombrina Succo di lime Cipolla rossa Pepe nero
Zucchero Peperone Sale Pepe rosa
 
 
 
ahi Poke
Il pokè ha fatto il giro del mondo, diventando un classico colorato e ricco di guarnizioni, ma là dove è nato, nelle Hawaii, è un cibo puro e semplice. Ahì, in hawaiiano, vuoi dire tonno, e il nostro pokè di tonno va dritto all’origine. Alghe, sesamo tostato, frutta secca tropicale: se non riuscite a imbarcarvi sul primo volo per Honolulu, è questo il vostro biglietto per un oceano di sapore e umami.
 
 
Tonno Noci Brasile Cipollotto Alghe
Salsa di soia Salsa sesamo Semi sesamo  
 
 
Ota Ika
OTA IKA
Si può chiamare Poisson Cru, come fanno nella Polinesia Francese, oppure Ota Ika come si dice sull’isola di Tonga, ma il significato è lo stesso: pesce crudo. Il nostro pesce è la coda di gambero argentina, carnosa e ricca di sapore, ma il condimento è quello tradizionale della ricetta polinesiana più famosa del mondo. Latte di cocco, lime, cetriolo croccante e pomodoro. Consistenza vellutata e sapore avvolgente, è questo lo spirito racchiuso in questo nome esotico.
 
Mazzancolle Pomodoro Cetriolo
Latte di cocco Cipollotto Lime
 
 
 
Idoneo al consumo crudo
Idoneo al consumo crudo
Abbattuto a -60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.
Bontà e salute
Bontà e salute
Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso.
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,8
da 85 valutazioni di clienti reali
Raffaele Novaco23 gennaio 2020
Servizio eccezionale, nonostante le festività natalizie. I prodotti arrivano praticamente vivi, nel mio caso erano crostacei.
Vittorio Albertini23 gennaio 2020
Bravi questi ragazzi!! Arrivato tutto perfetto, perfettamente confezionato. Ottima la qualità!! Consigliatissimo!!
Michele Belingheri23 gennaio 2020
Finalmente è possibile per chiunque ordinare pesce fresco e di ottima qualità da gustare comodamente a casa propria. Prodotti di altissimo livello, consegnati utilizzando i massimi standard qualitativi di conservazione del fresco, packaging funzionale ed efficace. Che dire? non provarlo è un reato! Grandi!
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