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Box Ricette Salmone

Salmone

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Cotto a bassa temperatura

Secondo piatto porzione unica

Erano i primi anni ‘70 quando lo chef francese George Pralus sperimentò con successo le prime tecniche di cottura a bassa temperatura. Più gusto e sapore ma con meno condimenti, quindi meno grassi e piatti più leggeri. Potrai apprezzare il sapore originale del salmone assaporando morbidezza e succosità.

 

Fin ora la tecnica era confinata alle più dotate cucine gourmet, grazie alla nostra nuova busta tecnologica, potrai cimentarti nella cottura domestica a bassa temperatura.

 

Healty o Gourmet?

Scegli l’opzione healty per gustare la vera essenza della cottura a bassa temperatura, erbe aromatiche e spezie culleranno con delicatezza il gusto del salmone, una volta cotto dovrai semplicemente gustarlo senza l'aggiunta di ulteriori grassi. 

 

Scegli l'opzione gourmet per gustare il salmone con l'aggiunta del nostro burro artigianale di Jean-Yives Bordier

 

Cosa serve?

Scalda una pentola d'acqua e attendi il bollore, spegni il fuoco e riponi la busta a bagnomaria. Attendi 15 minuti.

 

Oppure scalda l’acqua fino alla temperatura desiderata di 60/70 °C, riponi il salmone a bagnomaria e mantieni la temperatura utilizzando un termometro a sonda per 15 minuti. 

 

come conservarlo?

Puoi conservarlo in frigorifero fino a 3/4 giorni dalla ricezione (segui la data di scadenza) oppure congelarlo e consumarlo entro un mese. 

 
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,9
da 141 valutazioni di clienti reali
Fabrizia Dalpiaz 07 giugno 2020
Prodotti di ottima qualità preparati con cura e ben organizzati nel confezionamento. L'uso del sito è immediato e chiaro e il pacco è arrivato perfettamente nei tempi e presentava le buste di raffreddamento ancora congelate mantenendo al freddo gli alimenti.
Kriss Marino 08 giugno 2020
Un fantastico aperitivo con le colleghe a base di Ostriche dal gusto inimitabile....una prelibatezza assoluta! Complimenti!
Fernando Richie Carniela 07 giugno 2020
Bravi bravi bravi , sempre puntuali con la consegna il Giovedì. Mai trovato una cattiva! Continuate cosi.
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