Box Ricette Salmone

Salmone

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Cotto a bassa temperatura

Secondo piatto porzione unica

Erano i primi anni ‘70 quando lo chef francese George Pralus sperimentò con successo le prime tecniche di cottura a bassa temperatura. Più gusto e sapore ma con meno condimenti, quindi meno grassi e piatti più leggeri. Potrai apprezzare il sapore originale del salmone assaporando morbidezza e succosità.

 

Fin ora la tecnica era confinata alle più dotate cucine gourmet, grazie alla nostra nuova busta tecnologica, potrai cimentarti nella cottura domestica a bassa temperatura.

 

Healty o Gourmet?

Scegli l’opzione healty per gustare la vera essenza della cottura a bassa temperatura, erbe aromatiche e spezie culleranno con delicatezza il gusto del salmone, una volta cotto dovrai semplicemente gustarlo senza l'aggiunta di ulteriori grassi. 

 

Scegli l'opzione gourmet per gustare il salmone con l'aggiunta del nostro burro artigianale di Jean-Yives Bordier

 

Cosa serve?

Scalda una pentola d'acqua e attendi il bollore, spegni il fuoco e riponi la busta a bagnomaria. Attendi 15 minuti.

 

Oppure scalda l’acqua fino alla temperatura desiderata di 60/70 °C, riponi il salmone a bagnomaria e mantieni la temperatura utilizzando un termometro a sonda per 10 minuti. 

 

come conservarlo?

Puoi conservarlo in frigorifero fino a 3/4 giorni dalla ricezione (segui la data di scadenza) oppure congelarlo e consumarlo entro un mese. 

 
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 162 valutazioni di clienti reali
Eugenio15 gennaio 2021
Ottimo il servizio corriere adibito a cella frigorifera puntuale nella consegna e preciso, imballaggio anche, i prodotti ottimi e confezionati ( dalla zona di provenienza) 3 giorni prima della consegna.Lo consiglio.Bravi.
Fausto09 gennaio 2021
Una grande soddisfazione. Ho fatto un ordine di una sessantina di ostriche di vario genere. Parlo da amante di questo straordinario mollusco e devo dire che la qualità è davvero al top. Servizio post vendita preciso e puntuale. Sicuramente tornerò a comprare da voi. Grazie
Dallalon08 gennaio 2021
Ottimo. ! Servizio impeccabile . Ho chiesto delivery per una certa data ravvicinata e si dono dati da fare. Consegna arrivata al momento giusto.
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