Box Ricette Salmone

Salmone

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Cotto a bassa temperatura

Secondo piatto porzione unica

Erano i primi anni ‘70 quando lo chef francese George Pralus sperimentò con successo le prime tecniche di cottura a bassa temperatura. Più gusto e sapore ma con meno condimenti, quindi meno grassi e piatti più leggeri. Potrai apprezzare il sapore originale del salmone assaporando morbidezza e succosità.

 

Fin ora la tecnica era confinata alle più dotate cucine gourmet, grazie alla nostra nuova busta tecnologica, potrai cimentarti nella cottura domestica a bassa temperatura.

 

Healty o Gourmet?

Scegli l’opzione healty per gustare la vera essenza della cottura a bassa temperatura, erbe aromatiche e spezie culleranno con delicatezza il gusto del salmone, una volta cotto dovrai semplicemente gustarlo senza l'aggiunta di ulteriori grassi. 

 

Scegli l'opzione gourmet per gustare il salmone con l'aggiunta del nostro burro artigianale di Jean-Yives Bordier

 

Cosa serve?

Scalda una pentola d'acqua e attendi il bollore, spegni il fuoco e riponi la busta a bagnomaria. Attendi 15 minuti.

 

Oppure scalda l’acqua fino alla temperatura desiderata di 60/70 °C, riponi il salmone a bagnomaria e mantieni la temperatura utilizzando un termometro a sonda per 10 minuti. 

 

come conservarlo?

Puoi conservarlo in frigorifero fino a 3/4 giorni dalla ricezione (segui la data di scadenza) oppure congelarlo e consumarlo entro un mese. 

 
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 168 valutazioni di clienti reali
Alessandro27 marzo 2021
Servizio di consegna perfetto, ostriche conservate benissimo. Prodotto eccellente, impossibile da trovare anche nei migliori ristoranti della zona.
Massimiliano Orsi05 marzo 2021
Qualità del servizio eccellente, pesce freschissimo e di ottima qualità. Servizio clienti sempre disponibile e cordiale.
Rachele 25 febbraio 2021
Super!! Apprezzato TANTISSIMO! Veramente ottimo, dall’ordine alla consegna tutto organizzato benissimo! E il pesce SUBLIME! Bravi ragazzi continuate cosi
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