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Box Ricette Salmone

Salmone

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Cotto a bassa temperatura

Scalda e gusta in 15 minuti

Erano i primi anni ‘70 quando lo chef francese George Pralus sperimentò con successo le prime tecniche di cottura a bassa temperatura. Più gusto e sapore ma con meno condimenti, quindi meno grassi e piatti più leggeri. Potrai apprezzare il sapore originale del salmone assaporando morbidezza e succosità.

 

Fin ora la tecnica era confinata alle più dotate cucine gourmet, grazie alla nostra nuova busta tecnologica, potrai cimentarti nella cottura domestica a bassa temperatura.

 

Healty o Gourmet?

Scegli l’opzione healty per gustare la vera essenza della cottura a bassa temperatura, erbe aromatiche e spezie culleranno con delicatezza il gusto del salmone, una volta cotto dovrai semplicemente gustarlo senza l'aggiunta di ulteriori grassi. 

 

Scegli l'opzione gourmet per gustare il salmone con l'aggiunta del nostro burro artigianale di Jean-Yives Bordier

 

Cosa serve?

Scalda una pentola d'acqua e attendi il bollore, spegni il fuoco e riponi la busta a bagnomaria. Attendi 15 minuti.

 

Oppure scalda l’acqua fino alla temperatura desiderata di 60/70 °C, riponi il salmone a bagnomaria e mantieni la temperatura utilizzando un termometro a sonda per 15 minuti. 

 

come conservarlo?

Puoi conservarlo in frigorifero fino a 3/4 giorni dalla ricezione (segui la data di scadenza) oppure congelarlo e consumarlo entro un mese. 

 
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,8
da 85 valutazioni di clienti reali
Raffaele Novaco23 gennaio 2020
Servizio eccezionale, nonostante le festività natalizie. I prodotti arrivano praticamente vivi, nel mio caso erano crostacei.
Vittorio Albertini23 gennaio 2020
Bravi questi ragazzi!! Arrivato tutto perfetto, perfettamente confezionato. Ottima la qualità!! Consigliatissimo!!
Michele Belingheri23 gennaio 2020
Finalmente è possibile per chiunque ordinare pesce fresco e di ottima qualità da gustare comodamente a casa propria. Prodotti di altissimo livello, consegnati utilizzando i massimi standard qualitativi di conservazione del fresco, packaging funzionale ed efficace. Che dire? non provarlo è un reato! Grandi!
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