Beluga Imperial Iraniano

Proviene dallo storione Huso huso, allevato nel mar Caspio sulle coste Iraniane. Ci vogliono circa 20 anni per ottenere questo caviale, da storioni che possono raggiungere i 200kg e i 2 m di lunghezza. Il Beluga iraniano cresce in acque salmastre, rendendolo differente al gusto dagli esemplari allevati in italia. La vista è appagata dalle inconfondibili uova di grandi dimensioni, con un colore dal grigio perla al grigio bruno. Essendo tra le raffinatezze gastronomiche più esclusive e prelibate, va consumato rigorosamente in purezza, al cucchiaio.