Caviale Sevruga

Sevruga

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Le uova più fini

Uno storione leggendario
Il Sevruga fa parte della "triade" degli storioni imperiali di Russia, insieme a Beluga e Asetra. Considerati dagli amanti semplicemente i migliori storioni da caviale!
 
QUALI SONO LE CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO?

Prodotto dallo storione stellato, un pesce relativamente piccolo ma dalle lunghe tempistiche di maturazione delle uova. Devono trascorrere almeno 14 anni prima che uova di questo storione possano essere pronte per essere degustate. E’ da molti considerata insieme a Beluga e Asetra, la qualità di caviale più raffinata per il suo gusto equilibrato. 

Si distingue dagli altri per il calibro molto piccolo delle uova che si aggira attorno ai 2 mm e dal colore chiaro, tendente al beige. 

 

La degustazione degli zar di russia

Essendo la "triade degli storioni" rara e preziosa, ti consigliamo di degustarli insieme, magari in compagnia di amici appassionati, per apprezzare le sfumature degli storioni imperiali.  Ecco come degustarli:

  • Beluga: il caviale più delicato, dalle uova più grandi, circa 3 mm
  • Sevruga: per il suo gusto equilibrato si posiziona tra i due. Dalle uova più piccole, circa 2 mm
  • Asetra: il più intenso dei tre, dalle uova con grandezza intermedia. 
Nome scientifico Arcipenser stellatus
DIAMETRO UOVA Da 2 ai 2,2 mm
ORIGINE Allevato in Polonia
CONSERVABILITÀ 45 giorni per il fresco, 180 pastorizzato
INGREDIENTI Uova di Storione, sale
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 177 valutazioni di clienti reali
Marina03 maggio 2021
Bellissima scoperta, Ottima qualità...tutto molto buono e freschissimo. da ripetere..... complimenti!
marco 01 maggio 2021
TOP oltre le mie aspettative!
Sonia28 aprile 2021
Pesce freschissimo, di ottima qualità, pressoché già pronto da servire nel piatto! Consigliatissime anche le ricette da preparare, per le quali forniscono tutti gli ingredienti e volendo anche gli accessori .. bravi davvero !!!
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