Crudités Canocchia

Canocchia

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La Cicala di mare

Dolce e morbida

La canocchia o cicala di mare vive nel Mar Mediterraneo e predilige i fondali sabbiosi: si presenta come un crostaceo dalla forma allungata e con una corazza di colore bianco grigiastra.

 

Grazie alle morbide e saporite carni, la canocchia può essere cucinata in moltissimi modi diversi, servita come antipasto o ingrediente per la preparazione di primi piatti, zuppe e ottimi sughi. La canocchia può inoltre essere gustata cruda, viene quindi sgusciata e sanificata, per arrivare sulla tua tavola pronto da gustare.

 

Come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo subisce una particolare procedura di congelamento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce: pur trattandosi di un prodotto decongelato è praticamente impossibile distinguerlo da uno non trattato

nome scientifico

Squilla mantis

Provenienza Italia, FAO 37
METODO DI PESCA Pescato reti da traino
ingredienti Canocchia decongelata
Da abbinare a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,7
da 40 valutazioni di clienti reali
Irene Bonassi23 ottobre 2018
I love ostrica è stata una scoperta. Ordini ostriche e le ricevi direttamente a casa, comodissimo
Giacomo Laperura01 novembre 2018
Vasta scelta per il pesce crudo e ostriche. Prodotti molto interessanti e dopo averli provati posso dire che sono di ottima qualità.
Luciano Panichi28 novembre 2018
Ho ordinato una cassa di ostriche e del pesce crudo.. Il salmone mi ha lasciato senza parole!!!!