Cuore di salmone

Il miglior salmone allevato presente sul mercato, IGP "identificazione geografica protetta" e fregiato dalla prestigiosa "Label Rouge", il marchio che garantisce un elevato standard di qualità.

I salmoni sono allevati nelle limpide e fredde acque della Scozia secondo stringenti disciplinari. I pesci crescono grazie alla passione di allevatori che da generazioni perseguono la qualità e la sostenibilità delle loro produzioni.

Toglilo dal freezer e lascialo scongelare in frigorifero per circa 6 ore, oppure, immergi la busta in acqua corrente a temperatura ambiente per circa15 minuti. Una volta decongelato, consumalo entro 24 h. Particolarmente indicato per una dieta sana ed equilibrata, puoi cuocerlo a bassa temperatura lasciandolo nella sua busta, clicca qui per le istruzioni. Basterà un filio di olio e qualche scaglia di sale maldon!

Lavorato da pesce fresco, il salmone viene pulito, solo la parte più centrale sarà destinata alla produzione dei cuori che vengono abbattuti subito dopo la preparazione tramite speciali figoriferi che portano rapidamente la temperatura a - 60° C mantenendo inalterate le proteine, di conseguenza il gusto e le proprietà organolettiche saranno identiche al pesce fresco.

Congelato, in confezione singole da 180 g circa, la confezione può essere conservata in freezer fino a 60 giorni circa dalla consegna, segui la scadenza indicata in etichetta.