Gambero rosso di Mazara
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Uno dei crudi di mare per eccellenza, il preferito dagli chef
L'inimitabile re dei crostacei
Vive nelle acque profonde tra la Sicilia e la Tunisia. È in questi fondali sabbiosi, dove la temperatura dell’acqua è più calda e la salinità più alta, che si crea il gusto unico del gambero di Mazara del Vallo, difficile da ritrovare in altri prodotti della stessa specie. Si presenta sgusciato, pronto per il consumo.
sicurezza al primo posto!
Come previsto dalla normativa, questo pesce è idoneo al consumo crudo grazie all'abbattimento della temperatura. Al ricevimento conservalo in frigorifero a 0°C avvalendoti dei ghiaccioli che riceverai (vedi approfondimento di seguito), segui la data di scadenza riportata sulla confezione.
Riponi il ghiaccio in gel sopra il pesce crudo
Com' è confezionato?
Tutti i nostri crudi sono confezionati con innovative vaschette ermeticamente sigillate che grazie alla tecnologia ad "Atmosfera controllata", garantiscono il mantenimento per almeno 4 giorni dalla consegna. La data di scadenza in etichetta garantisce la possibilità di utilizzo del prodotto crudo fino ad allora.
dove lo conservo?
Al ricevimento, riponi la vaschetta in frigorifero, essendo stato abbattuto per il consumo crudo non potrà più essere ricongelato.
Come conservarlo al meglio?
Essendo il frigorifero di casa spesso aperto, può essere difficile mantenere una temperatura costante. Ti consigliamo di utilizzare le tavolette di ghiaccio che troverai nel box per mantenere costante la temperatura. Ricongela i ghiaccioli, basterà una notte in freezer, riponili congelati a rotazione affinchè il crudo abbia sempre un ghiacciolo ben freddo a contatto della confezione.
servizio e impiattamento
Apri le vaschette 15-30 minuti prima dell'utilizzo per gustarlo al meglio. Condiscile con dell'olio di oliva e scaglie di sale maldon!
| nome scientifico | Aristaeomorpha foliacea |
| provenienza | Mar Mediterraneo zona FAO 37.2.2 (Mar Ionio) |
| metodo di pesca | Reti da traino |
| INGREDIenti | Gamberi, solfiti (allergeni evidenziati in grassetto) |
| stato fisico | decongelato |
gambero rosso
| Valore energetico | 302KJ/71kcal |
| Grassi | 0,20g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,115g |
| Carboidrati | 0,91g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine | 13,61g |
| Sale | 0,556g |
|
Express o Non Express
Cosa significa?
Cosa significa?
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 208 valutazioni di clienti reali
Lorenzo03 gennaio 2023
Ottimo prodotto, packaging perfetto, conservazione top.
Istruzioni per l'uso di grande professionalità.
Alla prossima, cordiali saluti,
Lorenzo
Daniele26 dicembre 2022
Ordinato per 23 dicembre: consegna perfetta.
Il cibo ottimo, ostriche e bulots.
Credo che organizzerò altri pasti con love ostrica.
Marco11 dicembre 2022
Terza volta con i love Ostrica e questa volta ancora ancora meglio delle altre. L'ultima volta su 70 ostriche 3, 4 aperte che ho buttato, ma questa volta su 75 neanche una tutte perfette. I love Ostrica numero uno.