Il gamberone tigrato
Dolce e fresca
Un sapore unico ed inimitabile per questa mazzancolla.
Viene pescata nelle acque profonde tra la Sicilia e la Tunisia: qui i fondali sabbiosi, la temperatura dell'acqua, che raggiunge valori più elevati rispetto al resto del Mediterraneo, e la salinità accentuata conferiscono alla nostra mazzancolla una nota di gusto in più che difficilmente si può trovare in altri crostacei della stessa categoria.
La mazzancolla viene abbattuta a bordo del peschereccio al momento della pesca, e subito distribuito, questo metodo permette di gustare un prodotto che mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche.
nome scientifico |
Aristeus antennatus |
provenienza |
Mar Mediterraneo zona FAO 37.2.2 (Mar Ionio) |
metodo di pesca |
Reti da traino |
INGREDIenti |
Gamberi, solfiti (allergeni evidenziati in grassetto) |
stato fisico |
decongelato |
mazzancolla tigrata
Valore energetico |
314kJ/75kcal |
Grassi |
0,60g |
di cui acidi grassi saturi |
0,200g |
Carboidrati |
0g |
di cui zuccheri |
0g |
Proteine |
17,40g |
Sale |
0,0g |
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Etichetta prodotto |
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