Mazzancolla tigrata tartare

Name: Mazzancolla tigrata tartare
Brand: I love Ostrica

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Il gamberone tigrato

Dolce e fresca

Un sapore unico ed inimitabile per questa mazzancolla.

Viene pescata nelle acque profonde tra la Sicilia e la Tunisia: qui i fondali sabbiosi, la temperatura dell'acqua, che raggiunge valori più elevati rispetto al resto del Mediterraneo, e la salinità accentuata conferiscono alla nostra mazzancolla una nota di gusto in più che difficilmente si può trovare in altri crostacei della stessa categoria.

La mazzancolla viene abbattuta a bordo del peschereccio al momento della pesca, e subito distribuito, questo metodo permette di gustare un prodotto che mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche.

nome scientifico	Aristeus antennatus
provenienza	Mar Mediterraneo zona FAO 37.2.2 (Mar Ionio)
metodo di pesca	Reti da traino
INGREDIenti	Gamberi, solfiti (allergeni evidenziati in grassetto)
stato fisico	decongelato

mazzancolla tigrata

Valore energetico	314kJ/75kcal
Grassi	0,60g
di cui acidi grassi saturi	0,200g
Carboidrati	0g
di cui zuccheri	0g
Proteine	17,40g
Sale	0,0g

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Prodotto Decongelato
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Idoneo al consumo crudo

Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.

Molti lo abbinano a...