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Mini tartare

Name: Mini tartare
Brand: I love Ostrica
Price: 37,90 EUR

€

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4,9

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Degustazione per 2

I crudi di mare

Lasciati guidare dalla nostra esperienza, con questa selezione di tartare hai tutto ciò che ti serve per comporre velocemente e con successo il tuo piatto di crudi!

Abbiamo selezionato i prodotti che più vengono scelti da soddisfatti clienti che hanno stupito i loro ospiti, impiattando come nei migliori ristoranti, la nostra selezione di crudité.

sicurezza al primo posto!

Come previsto dalla normativa, questo pesce è idoneo al consumo crudo grazie all'abbattimento della temperatura. Al ricevimento conservalo in frigorifero a 0°C avvalendoti dei ghiaccioli che riceverai (vedi approfondimento di seguito), segui la data di scadenza riportata sulla confezione.

Riponi il ghiaccio in gel sopra il pesce crudo

Com' è confezionato?

Tutti i nostri crudi sono confezionati con innovative vaschette ermeticamente sigillate che grazie alla tecnologia ad "Atmosfera controllata", garantiscono il mantenimento per almeno 4 giorni dalla consegna. La data di scadenza in etichetta garantisce la possibilità di utilizzo del prodotto crudo fino ad allora.

dove lo conservo?

Al ricevimento, riponi la vaschetta in frigorifero, essendo stato abbattuto per il consumo crudo non potrà più essere ricongelato.

Come conservarlo al meglio?

Essendo il frigorifero di casa spesso aperto, può essere difficile mantenere una temperatura costante. Ti consigliamo di utilizzare le tavolette di ghiaccio che troverai nel box per mantenere costante la temperatura. Ricongela i ghiaccioli, basterà una notte in freezer, riponili congelati a rotazione affinchè il crudo abbia sempre un ghiacciolo ben freddo a contatto della confezione.

servizio e impiattamento

Apri le vaschette 15-30 minuti prima dell'utilizzo per gustarlo al meglio. Condiscile con dell'olio di oliva e scaglie di sale maldon!

prodotto	quantità	Etichetta
S almone	50 grammi	Salmo Salar Allevato: Norvegia Decongelato Ingredienti: salmone
Gambero Argentino	50 grammi	Pleoticus muelleri Pescato reti da traino: Atlantico sud, FAO 41 Decongelato Ingredienti: gambero, solfiti
Gambero rosso	50 grammi	Aristaeomorpha foliacea Pescato reti da traino: Mediterraneo, FAO 37 Decongelato Ingredienti: gambero, solfiti
Tonno rosso ikejime	50 grammi	Thunnus thynnus Pescato con ami e palangari: Mar Mediterraneo, FAO 37.1.1 Decongelato Ingredienti: tonno
Baccalà	50 grammi	Gadus macrocephalus o Gadus morhua Pescato con Ami e Palangari: Oceano Atlantico Nord Est, FAO 27 Decongelato Ingredienti: baccalà
Calamaro	50 grammi	Loligo vulgaris Pescato reti e palangari: Oceano atlantico FAO 34 Decongelato Ingredienti: calamaro

Express o Non Express
Cosa significa?

Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 11.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.

Idoneo al consumo crudo

Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.

Molti lo abbinano a...