Aragosta reale

L'aragosta reale è un crostaceo dal corpo robusto. La parte anteriore è ricoperta dal carapace da cui si diramano 13 paia di appendici. La parte posteriore è formata da 6 segmenti. Il corpo e cosparso di spine e tubercoli. Gli occhi sono posti in cima a peduncoli mobili; la colorazione è bruno-rossastro-violacea. Vive sui fondali rocciosi o ghiaiosi ed è diffusa sia nel Mediterraneo che nell'atlantico.

L'aragosta reale è un prodotto pregiato e costoso, ha carni dal sapore squisito. Si è soliti utilizzarla come primo piatto o come secondo se bollita.