Dalle coste del Maine

Fresco

È il più importante dei prodotti ittici pescato lungo le coste Americane e Canadesi, conosciuto negli Stati Uniti come Maine Lobster, nel Canada come Canadian Atlantic Lobster.

Pescato con le nasse lungo le coste del Maine e del Massachusetts, vengono subito spediti via aerea raggiungendo in breve tempo Milano, questo permette ci permette di consegnare ai nostri clienti un prodotto fresco di alta qualità che conserva ancora il sapore e il profumo del freddo e pulito Oceano Atlantico. La cottura al vapore presso il nostro laboratorio, e la consegna il giorno successivo a domicilio, garantisce la fragranza al momento del consumo.

Fresco, cotto o con il Kit degustazione

Scegli l'opzione "fresco" se vuoi occuparti della cottura, oppure cotto per averlo pronto all'uso. Scegliendo l'opzione con il kit degustazione, riceverai tutto ciò che serve per gustarlo in coppia,

Una pinza per crostacei per rompere chele e coda
Due forchette per crostacei, per spolparlo al meglio
Una salsa aioli per accompagnarlo

cottura dei crostacei freschi

Prima della cottura è consigliato recidere con la punta del coltello la parte alta della testa. Se disponibile utilizare un forno a vapore, cuocere il crostaceo circa 7 minuti ogni mezzo kg di peso.

Astice cotto, Come gustarlo?

Assaggialo a temperatura ambiente oppure se lo preferisci caldo: porta a bollore una pentola d'acqua, spegni il fornello. Immergi la confezione del per 10 minuti.

nome scientifico	Homarus americanus
INGREDIENTI	Astice (allergeni evidenziati in grassetto)
Provenienza	Atlantico Nord Occidentale - Fao 21
METODO DI PESCA	Nasse e trappole
stato fisico	Cotto

astice

Valore energetico	77Kcal/ 322kcal
Grassi	0,95g
di cui acidi grassi saturi	0,95g
Carboidrati	0,0g
di cui zuccheri	0,0g
Proteine	19,0g
Sale	0g

prodotto	quantità	Etichetta
Astice cotto	1 pezzo	Homarus americanus Atlantico Nord Occidentale - Fao 21 Pescato nasse e trappole Ingredienti: astice cotto
Salsa Aioli	1 pezzo	Ingredienti: Olio di girasole, mostarda di Digione (acqua, senape, aceto di alcool, sale), tuorlo, aglio (2%), acqua, aceto di cedro, sale, succo di limone (limone concentrato 65%, acqua, aroma naturale di limone, prezzemolo, pepe. Possibili tracce di solfiti.
Pinza per crostacei	1 pezzo
Forchetta per crostacei	2 pezzi

Etichetta prodotto

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