Dalle profondità del mare
A partire da 78 €/kg
Scegliamo i migliori calamaretti spillo dalle dalle calde correnti del mar Mediterraneo.
Perchè lo abbiamo scelto?
Selezioniamo i migliori pescherecci che praticano una pesca sostenibile e rispettosa.
Come cucinarlo?
Pulisci i calamari rimuovendo l'ossicino che trovi. Il segreto nel cucinare il calamaro è la cottura veloce, basta una leggera sbianchitura in acqua bollente per massimo 3-5 minuti. Essendo particolarmente delicato, questo prodotto è soggetto a calare di peso più del calamaro adulto.
Come viene venduto?
Riceverai una confezione sigillata in atmosfera protettiva. Potrai conservarli in frigorifero per 3/4 giorni fino alla data di scadenza.
| nome scientifico |
Loligo vulgaris |
| Provenien |
Mar Mediterraneo, FAO 37
|
|
METODO DI PESCA
|
Pescato reti traino |
| stato fisico |
Decongelato |
Prodotto Decongelato
non ricongelare!
Questo prodotto è stato congelato alla fonte per garantirti il massimo della qualità. E' stato poi decongelato nel nostro laboratorio e confezionato. Conservalo in frigorifero fino alla scadenza, non può essere ricongelato.
Idoneo al consumo crudo
Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.
Molti lo abbinano a...
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