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Pescheria Percebes

Percebes

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Il vero gusto dell’oceano

Esperienza unica, per palati raffinati
Assaggiare i percebes è come passeggiare sulle alte scogliere che si affacciano sull’Atlantico, accarezzati dalla brezza e dal profumo del mare.

Sono una prelibatezza che vive sulle rocce della Galizia, del Portogallo e del Marocco: è il percebeiro che, con il solo coltello, li strappa alle onde fredde dell’oceano, talvolta rischiando la vita.

Questi crostacei, grandi pochi centimetri, si nutrono di plancton e uova, rimanendo saldamente ancorati ai loro scogli: questo li rende poco reperibili.

Sono una rarità da provare, per chi ne vorrà apprezzare il profumo intenso e il sapore delicato.
nome scientifico Pollocipes pollocipes
Provenienza
Atlantico nord est - Fao 27
METODO DI PESCA Pescato a mano
 
Non consumare crudo
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle. 
Per valorizzarli in cucina
Per valorizzarli
in cucina
Si possono gustare crudi o scottati per qualche minuto in acqua marina bollente, sgusciati dalla parte dell’artiglio e serviti con una salsa aioli.
Bontà e salute
Bontà e salute
Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,8
da 85 valutazioni di clienti reali
Michele Belingheri23 gennaio 2020
Finalmente è possibile per chiunque ordinare pesce fresco e di ottima qualità da gustare comodamente a casa propria. Prodotti di altissimo livello, consegnati utilizzando i massimi standard qualitativi di conservazione del fresco, packaging funzionale ed efficace. Che dire? non provarlo è un reato! Grandi!
Bruno Barbon15 gennaio 2020
Visto la difficoltà di reperire alcuni prodotti dove abito e impossibilità di conciliare lavoro con orario apertura pescherie, ho deciso per la prima volta di acquistare on line pesce fresco. Ero molto scettico ma , guidato dalle recensioni e dalla curiosità, ho acquistato ostriche, gamberi, tartare e ..... UNO SPETTACOLO! Prodotti freschissimi, ottimi!!!! Puntuali alla consegna! Bel confezionato e protetto! Una garanzia.
pietro bryan de faveri23 gennaio 2020
ho acquistato più volte ostriche di ottima qualità ad un prezzo adeguato, la scelta è varia e accessibile ai diversi palati. oltre alle ostriche, sono disponibili pesci, crostacei e molluschi di vario genere, anche abbattuti per gustarli crudi. la consegna è puntuale con mezzi frigoriferi e le confezioni sono adatte alla buona conservazione durante il viaggio. consigliato
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