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Pescheria Pesce spada

Pesce spada

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Dai caldi mari del mediterraneo

Fresco da 55,00 €/kg
Il pesce spada insieme al tonno è uno dei pesci più apprezzati e versatili, ottimo per il consumo quotidiano oppure per le grigliate primaverili.  
 
Come cucinarlo?
Ricava delle bistecche alte a piacimento e lascialo riposare fuori dal frigorifero almeno 30 minuti prima del consumo. Cuocilo a fuoco vivo come se fosse una bistecca di bovino. Utilizzando un termometro da carne, verifica di non superare la temperatura di 58/60 gradi per evitare che si asciughi troppo. Provalo in abbinamento al nostro olio di sesamo che trovi qui.
 
Come viene venduto?
In base al tipo di filetto riceverai 2 - 3 pezzi da cui ricavare le tue bistecche.
 
La disponibilità di questo prodotto varierà in base al pescato del giorno della spedizione.  
nome scientifico Xiphias gladius
Provenienza Mediterraneo, Fao 37
METODO DI PESCA Pescato ami e palangari
Stato fisico Fresco
 
 
Non consumare crudo
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle. 
Bontà e salute
Bontà e salute
Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
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4,9
da 166 valutazioni di clienti reali
Rachele 25 febbraio 2021
Super!! Apprezzato TANTISSIMO! Veramente ottimo, dall’ordine alla consegna tutto organizzato benissimo! E il pesce SUBLIME! Bravi ragazzi continuate cosi
andreas14 febbraio 2021
ottimi prodotti, ottimo servizio !
Giancarlo Toso04 febbraio 2021
(A) ordinato e ricevuto puntuale, il sistema ICEBOX funziona perfettamente, il ghiaccio era ancora funzionante. Le ostriche, a noi che le mangiamo in Bretagna, erano perfette, perfino 3 in piu', molto apprezzate. le crudite' erano perfette, di freschezza notevole.Il risotto, l'ho fatto con brodo di pesce che avevo, e' venuto comme il faut. Aggiunto un po di crudite' all'ultimo momento. insomma, molto bene, e complimenti.
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