Selezione pronti da cuocere
Fresco da 38,5 €/kg
Il tonno è uno dei pesci più apprezzati e versatili, acquistando questo prodotto potrai assaggiare la bontà del tonno fresco.
Perchè l'abbiamo scelto?
Il piacere di mangiare una grigliata di tonno in compagnia è indescrivibile, potrai assaggiare la bontà del tonno fresc
o, rigorosamente da mangiare cotto in quanto questo prodotto non è abbattuto. Nel caso volessi assaggiare la bontà del tonno crudo oppure semplicemnte scottatto esternamente,
prova il nostro tonno abbattuto che trovi nella
sezione crudi a questo link.
Come cucinarlo?
Ricava delle bistecche alte a piacimento e
lascialo riposare fuori dal frigorifero almeno 30 minuti prima del consumo. Cuocilo a fuoco vivo come se fosse una bistecca di bovino. Utilizzando un termometro da carne, verifica di non superare la temperatura di 58/60 gradi per evitare che si asciughi troppo. Provalo in abbinamento
al nostro olio di sesamo che trovi qui.
Come viene venduto?
In base al tipo di filetto riceverai 2 - 3 pezzi.
La disponibilità di questo prodotto varierà in base al pescato del giorno della spedizione.
| nome scientifico |
Thunnus albacares |
| Provenienza |
Oceano Indiano, FAO 57 |
| METODO DI PESCA |
Pescato con ami e palangari |
| stato fisico |
Fresco |
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.
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