Pescheria Riccio di mare

Riccio di mare

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Gusto deciso e ricercato

Dall'Adriatico
Dalle calde coste dell'Adriatico potrai gustare il mare con il sapore di questi ricci.
 
PERCHÈ li ABBIAMO scelti?
La caratteristica dei ricci del Mediterraneo è di essere piccoli e saporiti. Essendo cresciuti nelle acque dei nostri mari il gusto è intenso con note dolci.
 
COME VENGONO VENdUTi?
I ricci sono confezionati in cassette di legno. La dimensione è variabile da 5 a 12 pezzi. Essendo un prodotto strettamente legato alle condizioni meteo alla pesca, in caso di indisponibilità dopo l'acquisto verrai contattato.
 
Come pulirli?
Proteggi la mano con un guanto da giardinaggio oppure degli spessi guanti di gomma. Utilizza delle forbici appuntite per ricavare un cerchio, partendo dal buco che troverai sull'estremità "piatta". Ricava un tondo. Batti quindi il riccio su un tagliere per rimuovere tutto ciò che non è corallo, questo resterà ancorato all'interno del riccio. Gustali al cucchiaio oppure per condire la pasta
 
PReferisci il riccio gia' pulito?
Scopri la nostra polpa di riccio a questo link.
nome scientifico Paracentrotus lividus
Provenienza
Mediterraneo – FAO 37.2.1
METODO DI PESCA Pescato a mano
stato fisico Fresco
Express o Non Express  Cosa significa?
Express o Non Express
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 11.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS"devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Idoneo al consumo crudo
Idoneo al consumo crudo
Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 179 valutazioni di clienti reali
Silvia12 agosto 2021
Selezione di ostriche unica da trovare in Italia. Crudi di pesce di buon livello. Servizio efficiente e gentile (ho chiesto anticipo di un giorno della consegna e sono stata prontamente soddisfatta). Bravi!
Emilio10 giugno 2021
Prodotti di eccellente qualità e assistenza al cliente su livello di rara disponibilità ed efficienza
Marina03 maggio 2021
Bellissima scoperta, Ottima qualità...tutto molto buono e freschissimo. da ripetere..... complimenti!
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