Pescheria Scampo Irlanda

Scampo Irlanda

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La selezione dalla Corona Gloria

A partire da 34,9 €/kg

Pochi sanno che scegliendo i migliori scampi Irlandesi, la qualità è da considerarsi addirittura migliore del Mediterraneo. E' per questo che scegliendo questo prodotto potrai assaggiare il pescato della Corona Gloria, peschereccio che per conto nostro giornalmente solca i mari d'Irlanda, selezionando dal mare i migliori banchi di scampi.

 

Qualita' e sostenibilita'

Pescato rispettando la stagionalità, viene lavorato con un processo innovativo che garantisce riposo delle carni prima dell'abbattimento della temperatura, che avviene entro massimo due ore dalla pesca. Per questo si può definire "congelato a bordo", sinonimo per descrivere la miglior qualità degli scampi. Approfondisci qui la conoscenza di questo prodotto unico!

 

Come cucinarlo?
Prova la cottura al sale, un metodo antico che preserva tutte le caratteristiche del prodotto, scopri qui tutte le curiosità su questo metodo di cottura

 

Come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo subisce una particolare procedura di congelamento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce: pur trattandosi di un prodotto decongelato è praticamente impossibile distinguerlo da uno non trattato

 
nome scientifico Nephrops norvegicus
Provenienza
Oceano Atlantico Nord Orientale, FAO 27 VIIc, V Ik
Settentrionale e Porcupuine Bank
METODO DI PESCA Pescato reti da traino gemelle divergenti da MFV Corona Gloria S512
INGREDIENTI
Scampi, Antiossidanti: Bisolfito di Sodio, E221, E331.
Stabilizzanti: E301, E450
Allegeni: Crostacei, Solfiti
stato fisico Decongelato
 
 
Idoneo al consumo crudo
Idoneo al consumo crudo
Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 179 valutazioni di clienti reali
Silvia12 agosto 2021
Selezione di ostriche unica da trovare in Italia. Crudi di pesce di buon livello. Servizio efficiente e gentile (ho chiesto anticipo di un giorno della consegna e sono stata prontamente soddisfatta). Bravi!
Emilio10 giugno 2021
Prodotti di eccellente qualità e assistenza al cliente su livello di rara disponibilità ed efficienza
Marina03 maggio 2021
Bellissima scoperta, Ottima qualità...tutto molto buono e freschissimo. da ripetere..... complimenti!
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