Immacolata
Per i giorni 8 e 9 Dicembre le consegne saranno effettuate solamente in Lombardia; per le restanti regioni il primo giorno di consegna sarà il 10 Dicembre. Consulta la sezione News per i dettagli
Pescheria Scampo Irlanda

Scampo Irlanda

Aggiungi al carrello
Pescheria Scampo Irlanda Acquista entro le 11:00 di lunedì 7 dicembre
per ricevere l'ordine martedì 8 dicembre
Verifica se il servizio è disponibile nella tua provincia
Le opinioni dei nostri clienti
4,9
Disponibile a breve

Dolce e morbida la sua carne, indimenticabile il suo sapore

Decongelato da 27,80 €/kg

Un sapore unico ed inimitabile per questo scampo ritenuto una vera prelibatezza dai migliori chef del mondo.Viene pescato nelle profonde acque irlandesi: qui la temperatura fredda dona allo scampo un sapore unico.


Lo scampo viene abbattuto a bordo del peschereccio al momento della pesca e subito distribuito, questa tecnia metodo permette di gustare un prodotto che mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche.

 

Indicato per griglia e primi piatti, può essere consumato crudo. 

 

Come cucinarlo?
Prova la cottura al sale, un metodo antico che preserva tutte le caratteristiche del prodotto, scopri qui tutte le curiosità su questo metodo di cottura

 

Come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo subisce una particolare procedura di congelamento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce: pur trattandosi di un prodotto decongelato è praticamente impossibile distinguerlo da uno non trattato

 
Tabella delle misure e dei pesi
piccola Circa 40 grammi al pezzo, lunghezza da testa a coda circa 13/15 cm
media Circa 60 grammi al pezzo, lunghezza da testa a coda circa 12/14 cm
grande Circa 125 grammi al pezzo, lunghezza da testa a coda circa 18/20 cm
maxi Circa 200 grammi al pezzo, lunghezza da testa a coda circa 20/22 cm
 
nome scientifico Nephrops norvegicus
Provenienza Oceano Atlantico, FAO 27
METODO DI PESCA Pescato reti da traino
INGREDIENTI Scampo, solfiti
stato fisico Decongelato
 
Idoneo al consumo crudo
Idoneo al consumo crudo
Abbattuto a -60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.
Bontà e salute
Bontà e salute
Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 155 valutazioni di clienti reali
Elli04 dicembre 2020
Siete una garanzia!! Qualità altissima, l’arrivo del pacco( imballo e confezioni perfetti) è una vera gioia.
luigina25 novembre 2020
non ero sicura....acquistare pesce in rete!!!!questa era la prima volta ma ce ne saranno sicuramente altre perche' io e la mia famiglia siamo stati semplicemente esterefatti.I filetti erano bellissimi,le capesante enormi e gustose faro' sicuramente un altro ordine
Massimo20 novembre 2020
Tutto arrivato come sempre benissimo e in ottima e perfetta confezione. Ostriche meravigliose. Salmone assaggiato crudo ed è fantastico Domani con calma preparazione epr una ottima pasta con parte di gamberi e come secondo una tartare di gambero rosso....Consigli? Grazie Massimo
Iscriviti alla newsletter
Ricevi offerte esclusive e scopri gustose novità
Iscriviti ora!