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Pescheria Scampo Sicilia

Scampo Sicilia

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Dolce e morbida la sua carne, indimenticabile il suo sapore

Decongelato da 65,00 €/kg
Viene pescato nelle acque profonde tra la Sicilia e la Tunisia: qui i fondali sabbiosi, la temperatura dell'acqua, che raggiunge valori più elevati rispetto al resto del Mediterraneo, e la salinità accentuata conferiscono al nostro gambero una nota di gusto in più che difficilmente si può trovare in altri crostacei della stessa categoria.

Lo scampo viene abbattuto a bordo del peschereccio al momento della pesca, e subito distribuito, questo metodo permette di gustare un prodotto che mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche.
 
Come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo subisce una particolare procedura di congelamento che raggiunge i -60° al cuore del prodotto in tempi brevissimi. Un trattamento che uccide tutti i parassiti pericolosi per l’uomo, mantenendo però intatte le caratteristiche organolettiche del pesce: pur trattandosi di un prodotto decongelato è praticamente impossibile distinguerlo da uno non trattato
 
 Tabella delle misure e dei pesi
grande Circa 17 pezzi per un chilo
Extra
Circa 13 pezzi per un chilo
 
nome scientifico Nephrops norvegicus
Provenienza Mar Mediterraneo, FAO 37
METODO DI PESCA Pescato reti da traino
INGREDIENTI Scampo, solfiti
stato fisico Decongelato
Non consumare crudo
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle. 
Bontà e salute
Bontà e salute
Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso.
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 153 valutazioni di clienti reali
Massimo20 novembre 2020
Tutto arrivato come sempre benissimo e in ottima e perfetta confezione. Ostriche meravigliose. Salmone assaggiato crudo ed è fantastico Domani con calma preparazione epr una ottima pasta con parte di gamberi e come secondo una tartare di gambero rosso....Consigli? Grazie Massimo
Giuseppe Gatti14 novembre 2020
Molto soddisfatti per il servizio, preciso ed efficiente e per la qualità. veramente ottima. Esperienza da ripetere
Paolo Pavan 06 novembre 2020
Qualità ottima, spedizione puntuale, imballaggio eccezionale.
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