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Pescheria Triglia

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La vera triglia di scoglio

Fresca da 45,67 €/kg
Uno dei pesci più versatili e affascinanti, per i veri amanti del mare. 
 
Perchè l'abbiamo scelta?
Già Plinio il Vecchio nell'antica Roma decantava il sapore unico ed intenso della triglia. Un pesce sinonimo di ricercatezza e prova di fiducia verso il pescivendolo. Sono infatti disponibili due tipi di triglie, quella di fango caratterizzata dalla minore qualità delle carni e la triglia di scoglio, un pesce nobile e ricercato. I due pesci si distinguono per piccoli dettagli morfologici ma grandi differenze gustative.
 
Come cucinarla?
A differenza della meno nobile triglia di fango, destinata principalmente ai soli brodetti di pesce, quella di scoglio è altresì prelibata cucinata alla griglia oppure al forno come faresti per un buon branzino. Scegli la pezzatura media per una cottura in umido, quelle più grandi per la cottura a secco in forno oppure in padella.
 
Come viene venduta?
Scegliamo le migliori triglie presenti sul mercato, prova il gusto di mangiare la triglia di grande pezzatura, più rara e prelibata.
 
La disponibilità di questo prodotto varierà in base al pescato del giorno della spedizione.  
 
nome scientifico Mullus surmuletus
Provenienza
Atlantico, FAO 34
Mediterraneo, FAO 37
METODO DI PESCA Pescato
Non consumare crudo
Non consumare crudo
In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle. 
Bontà e salute
Bontà e salute
Gli Omega 3 contenuti nel pesce sono grassi “buoni”: contribuiscono ad abbassare il colesterolo, a regolare la pressione e a stimolare il sistema nervoso.
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,8
da 85 valutazioni di clienti reali
Raffaele Novaco23 gennaio 2020
Servizio eccezionale, nonostante le festività natalizie. I prodotti arrivano praticamente vivi, nel mio caso erano crostacei.
Vittorio Albertini23 gennaio 2020
Bravi questi ragazzi!! Arrivato tutto perfetto, perfettamente confezionato. Ottima la qualità!! Consigliatissimo!!
Michele Belingheri23 gennaio 2020
Finalmente è possibile per chiunque ordinare pesce fresco e di ottima qualità da gustare comodamente a casa propria. Prodotti di altissimo livello, consegnati utilizzando i massimi standard qualitativi di conservazione del fresco, packaging funzionale ed efficace. Che dire? non provarlo è un reato! Grandi!
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