Pescheria Triglia filetto

Triglia filetto

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La vera triglia di scoglio

Fresco da 44,5 €/kg
Uno dei pesci più versatili e affascinanti, per i veri amanti del mare. 
 
Perchè l'abbiamo scelta?
Già Plinio il Vecchio nell'antica Roma decantava il sapore unico ed intenso della triglia. Un pesce sinonimo di ricercatezza e prova di fiducia verso il pescivendolo. Sono infatti disponibili due tipi di triglie, quella di fango caratterizzata dalla minore qualità delle carni e la triglia di scoglio, un pesce nobile e ricercato. I due pesci si distinguono per piccoli dettagli morfologici ma grandi differenze gustative.
 
Come cucinarla?
A differenza della meno nobile triglia di fango, destinata principalmente ai soli brodetti di pesce, quella di scoglio è altresì prelibata cucinata alla griglia oppure al forno come faresti per un buon filetto di branzino
 
Come viene venduta?
Scegliamo le migliori triglie presenti sul mercato, sfilettate e confezionate in buste che consentono la cottura a bassa temperatura. 
 
La disponibilità di questo prodotto varierà in base al pescato del giorno della spedizione.  
nome scientifico Mullus surmuletus
Provenienza
Atlantico, FAO 27
INGREDIENTI Triglia 
(allergeni evidenziati in grassetto)
METODO DI PESCA Reti a strascico
stato fisico Fresco
triglia
Valore energetico
117kcal/489kJ
Grassi 3,79g
di cui acidi grassi saturi 3,79g
Carboidrati 0g
di cui zuccheri 0,50g
Proteine 15g
Sale 0,01g
 
 
   
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Express o Non Express  Cosa significa?
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Prodotto Fresco  si può congelare!
Prodotto Fresco
si può congelare!
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 194 valutazioni di clienti reali
Valeria Pintonello30 maggio 2022
Grazie mille per la vostra sollecitudine! Voglio complimentarmi con voi per il vostro sugo all'astice. Ho fatto un figurone con i miei commensali. Ho provato le ostriche Daniel Sourlut. Non avevo mai mangiato un'ostrica così buona... Ormai siete diventati una certezza. Avanti così! Grazie per il vostro impegno e serietà
Arseniolupin25 marzo 2022
Ottimo. Tutto fresco, gustoso ed esteticamente ineccepibile.... Bravi!
Liviofranc12 marzo 2022
Ottimi prodotti spediti in maniera perfetta e veloce. Ho provato il crudo e le ostriche. Davvero tutto di buonissima qualità. Costo un po' alto, ma adeguato ai prodotti freschissimi. Esperienza da ripetere quanto prima
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