I Love Ostrica Academy

Proseguono le I love Ostrica Academy, un affascinante evento itinerante che coinvolge ristoranti e locali di tendenza. Durante queste serate speciali, avrai l'opportunità di immergerti in un'esperienza unica, partecipando a degustazioni originali e didattiche. Grazie a percorsi attentamente progettati per promuovere la cultura dell'ostrica, la nostra I Love Ostrica Academy coniuga cibo e cultura. Le serate a tema sono condotte da esperti del settore che narrano la storia di ciascun prodotto e ne illustrano le caratteristiche, suggerendo inoltre le combinazioni ideali per esaltarne il gusto.

Ogni serata è unica, e lo chef del locale preparerà un menu speciale appositamente studiato per accompagnare le nostre deliziose perle del mare

 

Il 23 Novembre 2023, vi invitiamo a un'esperienza culinaria straordinaria presso il rinomato Ristorante Al Faro di Lugano, in Svizzera (CH). Il Ristorante Al Faro è da tempo un'icona per gli amanti del pesce in Svizzera, e per gli appassionati di ostriche, rappresenta la destinazione definitiva, in quanto offre una selezione senza pari di ostriche con ben 15 diverse tipologie sempre disponibili.

Per questa serata speciale, lo chef Luca Lupica, ha ideato un menu eccezionale, garantendo un viaggio culinario indimenticabile. Unisciti a noi il 23 Novembre, prenota il tuo tavolo ora per vivere un'esperienza gastronomica senza paragoni al Ristorante Al Faro di Lugano.

 

Di seguito le ostriche in degustazione, potrai consultare la scheda tecnica cliccando sul nome:

 

• Gillardeau calibro 2, L’ostrica griffata, la più famosa al mondo
• Bouzigues calibro 1 L' ostrica del Mediterraneo, allevata con metodo in sospensione
• Belon OOO, l’ostrica piatta, il mito di sempre
• Accompagnamento il burro del maestro J.Y. Bordier

 

 

• Fine Vendenne calibro 1 in tempura
• Spèciale Emeraude calibro 2 leggermente affumicata ai legni di ulivo, con la sua maionese
• Spèciale de Setubal  cal 3  in cevice, latte di cocco e pepe rosa
• Spèciale Cocollos calibro 2, mela verde e cetriolo
• Risotto all'ostrica con Fine Vendenne calibro 2 
• Ostriche Fine Vendennees al vapore calibro 1
• Gelato all'ostrica con la Spèciale Sublime cal 2
• Ostrica Geay Calibro 2 con whisky Caol-Ila