Lingotto di salmone
Etichetta rossa
Perchè l'abbiamo scelto?
Il miglior salmone allevato presente sul mercato, IGP "identificazione geografica protetta" e fregiato dalla prestigiosa "Label Rouge", il marchio che garantisce un elevato standard di qualità.
I salmoni sono allevati nelle limpide e fredde acque della Scozia secondo stringenti disciplinari. I pesci crescono grazie alla passione di allevatori che da generazioni perseguono la qualità e la sostenibilità delle loro produzioni.
COME CUCINARLo?
Toglilo dal freezer e lascialo scongelare in frigorifero per circa 6 ore, oppure, immergi la busta in acqua corrente a temperatura ambiente per circa15 minuti. Una volta decongelato, consumalo entro 24 h. Particolarmente indicato per una dieta sana ed equilibrata, puoi cuocerlo a bassa temperatura lasciandolo nella sua busta, clicca qui per le istruzioni. Basterà un filio di olio e qualche scaglia di sale maldon!
QUALITA' COMPARABILE AL FRESCO
Lavorato da pesce fresco, il salmone viene pulito, solo la parte più centrale sarà destinata alla produzione dei cuori che vengono abbattuti subito dopo la preparazione tramite speciali figoriferi che portano rapidamente la temperatura a - 60° C mantenendo inalterate le proteine, di conseguenza il gusto e le proprietà organolettiche saranno identiche al pesce fresco.
COME VIENE VENDUTO?
Congelato, in confezione singole da 180 g circa, la confezione può essere conservata in freezer fino a 60 giorni circa dalla consegna, segui la scadenza indicata in etichetta.
Ricetta express: cottura in busta pronto in 4 minuti, zero odori, cottura sana
-Assicurari che il prodotto sia ben scongelato ( 8 h in frigorifero o 15 minuti in acqua tiepida)
-Scalda l’acqua a 90°C (calda e stabile, non serve bollore forte).
-Immergi la busta con il pesce
-Cuoci 4 minuti (mantieni la fiamma al minimo, non deve bollire, ma solo scaldare)
-Raffredda in acqua corrente 2 minuti
-Apri, elimina eventuale liquido, impiatta: cottura uniforme, carne succosa.
-Condimento: olio extravergine d’oliva, sale Maldon, succco di limone
padella 6 minuti
- Pre-riscalda la padella antiaderente a fiamma alta 2–3 minuti (deve essere davvero calda)
- Metti 1 cucchiaino di olio di semi (o spray), distribuisci, e subito il tonno.
- Scottata 2 minuti lato pelle e 1 minuto per l'altro lato
- Riposo 2 minuti su tagliere, poi impiatta
1) Salsa “ponzu furba” (soia + agrume)
- 3 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio succo di lime (o limone)
- mescola tutto.
2) Salsa cremosa yogurt-lime
- 4 cucchiai yogurt greco
- 1 cucchiaio succo di lime (o limone)
- sale e pepe
- mescola tutto
|
salmone
|
100 g
|
180 g
|
| Valore energetico |
196 kcal / 815 kJ |
353 kcal |
| Grassi |
13,0 g |
23,4 g |
| di cui acidi grassi saturi |
2,0 g |
3,6 g |
| Carboidrati |
0,0 g |
0,0 g |
| di cui zuccheri |
0,0 g |
0,0 g |
| Proteine |
20,0 g |
36,0 g |
| Sale |
0,04g |
0,07 g |
| |
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| Etichetta prodotto |
Le indicazioni sui prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Ti invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sull'imballo del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro customer care |
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Precisione del peso indicato
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Il peso indicato può subire un lieve scostamento (+/- 10 %) dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto |
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|
| nome scientifico |
Salmo salar |
| Provenienza |
Scozia |
| METODO DI PESCA |
Allevato |
| ingredienti |
Salmone |
| stato fisico |
Congelato |
Express o Non Express
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi sul negozio online, se ordinati entro h 9.00, saranno consegnati il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", l'ordine dovrà pervenire entro il lunedì e potrai riceverli a partire dal giovedì.
Prodotto Decongelato
non ricongelare!
Questo prodotto è stato congelato alla fonte per garantirti il massimo della qualità. E' stato poi decongelato nel nostro laboratorio e confezionato. Conservalo in frigorifero fino alla scadenza, non può essere ricongelato.
Idoneo al consumo crudo
Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 282 valutazioni di clienti reali
Stefano Biondini03 gennaio 2026
Marco Morelli01 gennaio 2026
C. faggioli25 dicembre 2025
