Ostriche Fine de Claire

Fine de Claire

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Fine de Claire

La vera essenza dell'ostrica

Il distretto di Marennes-Oléron è il più importante luogo di affinamentodelle ostriche in Francia, infatti questa regione dispone di condizioni naturali ottimali per l’ostricoltura.

Gli ostricoltori di questa regione hanno saputo nel corso dei secoli elevare ad arte l'ostricoltura utilizzando le antiche saline di argilla dette claire per affinare le ostriche dopo un processo di crescitache può avvenire su tutta la costa francese. Grazie a questo processo laFine de Claire(affinata nei claire) può fregiarsi del riconoscimento europeo di Indicazione Geografica Protetta - IGP.  

 

L'affinamento rispetta un rigido capitolato, per minimo 28 giorni sono immerse nelle claire con una densità di 3 kg per metro quadrato, ciò dona all'ostrica un caratteristico gusto di nocciola.

Nome scientifico Crassostrea gigas
Sapore Media sapidità con dolcezza finale
Provenienza Le Château d’Oléron, Marennes-Oléron
Stagione Tutto l'anno
metodo di pesca Allevamento
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Riponi le ostriche in frigo assicurandoti che rimangano in posizione orizzontale. Avrai 10 giorni per degustarle al massimo della qualità!
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,8
da 67 valutazioni di clienti reali
Fabrizio19 ottobre 2019
Servizio perfetto ostriche ottime bella serata e grande sorpresa del festeggiato
Francesco 18 ottobre 2019
Ottimo. Qualcosa da rivedere per quanto riguarda la spedizione è la consegna( isola).. Ma per il contenuto ineccepibile.Buonissimo
Ivano17 ottobre 2019
Prima esperienza, devo dire che è andato tutto benissimo dall'ordine alla consegna (presso un TNT Point) con ostriche buonissime. Complimenti a tutto lo staff.
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