Ostriche Isigny sur Mer

Isigny sur Mer

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La vera Normanna

L'ostrica iodata
Il suo sapore è talmente unico e caratteristico che i veri conoscitori di ostriche la riconoscono ad occhi chiusi. Si tratta dell'irresistibile ostrica d'Isigny

La produzione di ostriche nella regione francese di Normandia ricopre 4 differenti "crus" dai sapori e dalle caratteristiche ben distinte. L'ostrica d'Iisigny deve il suo gusto e il suo sapore irresistibile alla peculiare posizione geografica in cui viene allevata, sul litorale compreso fra Utah Beach, Isigny sur Mer e Grandcamp-Maisy, nella Baia des Veys, dove avviene l'incontro tra i fiumi l'Aure, la Vire e il mare. Pertanto i parchi di allevamento beneficiano di oligoelementi marini e di particolari sedimenti nutritivi derivanti dai fiumi.

L'ostrica d'Isigny sur Mer è carnosa e croccante, per questo motivo è l'ostrica che maggiormente si adatta a preparazioni culinarie e può essere cotta.

La tradizione dell'allevamento delle ostriche avviene nella Baia des Veys da oltre 40 anni. Insieme alle caratteristiche uniche del territorio, gli ostricultori impiegano tutto il loro know-how per garantire un prodotto eccezionale che impiega almeno 3 anni per arrivare alla maturità.
nome scientifico Crassostrea gigas
Sapore Croccante e corposa, sapore iodato
Provenienza
Francia, Normandia, Isigny-sur-Mer
Stagione Tutto l'anno
metodo di pesca Allevamento
Segreti per conservare le tue ostriche
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le tue ostriche
Riponi le ostriche in frigo assicurandoti che rimangano in posizione orizzontale. Avrai 10 giorni per degustarle al massimo della qualità!
Dal mare alla tua tavola
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,8
da 62 valutazioni di clienti reali
Franzo09 settembre 2019
Sempre al top, non solo bontà,ma anche cortesia ed efficienza. Si prepara una stagione di degustazioni😍
Daniele Ferrari01 luglio 2019
Ho ordinato ostriche, vino francese e un misto di pesce crudo. La qualità è altissima, migliore di molte pescherie sotto casa. La consegna è veloce, direttamente dal mare alla tavola con i crudi confezionati singolarmente in vaschette con atmosfera protetta. Tutto eccellente e buonissimo, ho apprezzato in particolare la seppia cruda: non l'avevo mai mangiata ed è davvero una prelibatezza. Comprerò sicuramente ancora da loro.
Massimo Fiorentino31 maggio 2019
Ho provato il servizio i love ostrica mi sono trovato molto bene tutto decisamente molto fresco il salmone era praticamente un burro che si scioglieva in bocca per non parlare poi dei gamberoni Rossi spettacolari le capensate erano freschissime esattamente come di cannolicchi lo consiglio vivamente bravi continuate così con la vostra freschezza e qualità decisamente TOP
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