Ostriche La Perle de l'Imperatrice

La Perle de l'Imperatrice

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La miglior selezione di Arcachon

Raffinata e carnosa
Un know-how unico per un prodotto eccezionale: è questa la filosofia degli ostricoltori di Les Parcs de l'Imperatrice.

Più di due ettari di parchi nelle aree più ricche del bacino permettono di allevare le ostriche in condizioni ottimali. Cinque vasche di depurazione a circuito chiuso consentono di lavorare le ostriche durante tutto l'anno. Allevare le ostriche non è una scienza esatta. Per un'ostrica di qualità, non c'è nessun miracolo, ma un costante lavoro basato sulla pazienza, l'umiltà e le conoscenze acquisite nel corso degli anni. Solo il know-how dall'esperienza degli ostricoltori permette di fare la differenza. Oltre cinquanta manipolazioni, la scelta dei migliori parchi per la crescita e l'affinamento permettono di controllare la qualità dei prodotti e offrire ostriche selezionate per la loro eccellenza gustativa.

La Perle è un'ostrica piena, carnosa, croccante e offre in bocca un sapore dolce e persistente. Si tratta di un'ostrica potente, di impressionante personalità che stabilisce nuovi standard e scuote i criteri di gusto e piacere di degustazione.
nome scientifico Crassostrea gigas
Sapore Sapore raffinato ed equilibrato, gusto carnoso e persistente
Provenienza
Francia, Lège Cap-Ferret, Arcachon
Stagione Tutto l'anno
metodo di pesca Allevamento
Segreti per conservare le tue ostriche
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Riponi le ostriche in frigo assicurandoti che rimangano in posizione orizzontale. Avrai 10 giorni per degustarle al massimo della qualità!
Dal mare alla tua tavola
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