Ostriche Perle blanche

Perle blanche

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Le perle della regina

Carne croccante gusto equilibrato
E’ un ostrica eccezionale. Raffinata e gustosa è l’orgoglio degli ostricoltori di Tremblade, cittadina affacciata sul mare tra Normandia e Charente Maritime.

La Perle Blanche è il risultato di una combinazione di questi terreni ricchi di nutrimenti e sapori. La sua crescita dura da otto mesi ad un anno dove acquista il sapore iodato. La sua maturazione dura poi 3 settimane nei bacini di Marennes dove l’ottima qualità dell’acqua di mare e i minerali del territorio permettono alla Perle Blanche di affinarsi e ammorbidire il suo sapore.
nome scientifico Crassostrea gigas
Sapore Equilibrato con un gusto di terreno accentuato, carne croccante e gusto prolungato.
Provenienza
Francia, Charante Maritime 
Stagione Tutto l'anno
metodo di pesca Allevamento
Segreti per conservare le tue ostriche
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Dal mare alla tua tavola
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