Ostriche Prestige d'Irlande

Prestige d'Irlande

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La Celtica

Sentori agrumati

La Prestige d’Irlande è una produzione che nasce dalla lungimiranza di un grande allevatore e affinatore di ostriche, Cédric Lamaison.  Oltre ad essere famoso per la sue hûitrés di Marénnes Oleròn, la sua vena artistica l’ha portato a creare questa perla nella baia di Donegal. Guscio dalle sfumature color ebano, una madreperla lucente accoglie il frutto. Già all’apertura è possibile sentire al naso un leggero bouquet di erbe di campo. All’assaggio siamo subito catturati da una leggera sapidità, che presto svanisce per riempire la bocca con aromi di linfa ed erbe. Il muscolo dell’ostrica ci regalerà una piacevole croccantezza. Notiamo come quest’ostrica raggiunge immediatamente il massimo della sua dolcezza. 

Nome scientifico Crassostrea gigas
Provenienza Irlanda, Donegal
Stagione Tutto l'anno
metodo di pesca Allevamento
riconoscimenti Selezione artigianale del produttore
ESAME visivo

Guscio leggermente frastagliato con riflessi ebano

esame olfattivo

Profumo delicato, essenze vegetali

gusto Leggera sapidità. Dolcezza spiccata con note di linfa e vegetale
CONSISTENZA Media croccantezza
SVILUPPO Attacco poco irruento, la dolcezza sovrasta subito la sapidità. Media persistenza
 
 
Segreti per conservare le tue ostriche
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Riponi le ostriche in frigo assicurandoti che rimangano in posizione orizzontale. Avrai 10 giorni per degustarle al massimo della qualità!
Dal mare alla tua tavola
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,7
da 43 valutazioni di clienti reali
Saverio Barcella12 dicembre 2018
Crudi dal sapore indimenticabile. Grazie I love Ostrica per essere stato oltre le mie aspettative.
Serena Spilighetti08 dicembre 2018
Aspetto il Natale solo per ordinare ostriche di I love Ostrica!! Sono sicura che nemmeno questa volta rimarrò delusa
Giuseppe Durante22 novembre 2018
Sito serio e professional, è la seconda volta che ho ordinato ostriche e pesce crudo, la prima volta il pacco mi è arrivato con due giorni di ritardo ma le ostriche erano comunque ottime. Ho voluto provare ancora e questa volta è stato tutto perfetto il pacco mi è stato consegnato con puntualità ben confezionato con una buona quantità di siberini e tutto ottimo freschissimo. Che dire? I LOVE OSTRICA!!