Plateau Royale Vongola Americana

Vongola Americana

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La vongola gigante

Carne soda e croccante
Pescata lungo il litorale di Normandia e Bretagna, è una sorta di vongola gigante il cui diametro arriva a raggiungere i 4-5 centimetri. La sua carne è morbida e croccante. 

Ideale per essere consumata cruda è uno di protagonisti dei famosi plateau royale.
nome scientifico Mercenaria Mercenaria
Provenienza
Oceano Atlantico nord est - Fao 27
METODO DI PESCA Pescato

 
Dal mare alla tua tavola
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