Specialità Burro di Bordier

Burro di Bordier

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Burro

I burri di Jean-Yves Bordier

L'arte del baratte non è altro che una violenta battitura meccanica della crema del latte. Per fare un kilo di burro servono circa 23-25 litri di latte e la sua preparazione è probabilmente uno dei metodi più antichi per conservare i grassi del latte.

La Normandia e la Bretagna sono tra le migliori aree di produzioni di burro in Francia dove la produzione artigianale si svolge spesso nelle fattorie.
 
La nostra scelta è ricaduta su Jean-Yves Bordier, artigiano fromagèreres da generazioni, con produzione propria del latte utilizzato per confezionare burri e formaggi. I burri di M. Bordier si riconoscono per la loro texture setosa, complessità di aromi ed equilibro di sapori.
 
I burri selezionati da noi vengono venduti in lingotti da 125 grammi l'uno.
 
INGREDIENTI Latte di origine francese
ENERGIA 2945 kJ/716 kcal
GRASSI 79 gr di cui saturi 53 gr
CARBOIDRATI 0,6 gr di cui zuccheri 0,6 gr
PROTEINE 0,7 gr
SALE 2,8 gr
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,8
da 68 valutazioni di clienti reali
Matteo13 novembre 2019
Tutto secondo e forse meglio delle aspettative! Gamberi rossi delicatissimi, dolci, quasi da diabete! Ostriche eccezionali, da neofiti abbiamo potuto constatare la differenza evidente tra le varie tipologie tutte incredibili (krystale e special cuvee spiccano su tutte!). Vongole veraci veracissime! Champagne e Mouscadet a livello come degni accompagnatori di una splendida esperienza per le nostre pupille gustative! Alla prossima, sperando di ricevere stesso trattamento. Grazie ancora! Matteo
Fabrizio19 ottobre 2019
Servizio perfetto ostriche ottime bella serata e grande sorpresa del festeggiato
Francesco 18 ottobre 2019
Ottimo. Qualcosa da rivedere per quanto riguarda la spedizione è la consegna( isola).. Ma per il contenuto ineccepibile.Buonissimo
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