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Acciughe del Cantabrico

Name: Acciughe del Cantabrico
Brand: I love Ostrica
Price: 10,90 EUR

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Selezione Chabuca

Gusto deciso

Per chi ama i gusti più decisi, abbiamo scelto le acciughe Chabuca, dal maggior contenuto di sale.

Selezionate dalla prestigiosa azienda Revilla, produttrice delle nostre prestigiose acciughe ricetta tradizionale sotto burro.

Revilla è una piccola azienda famigliare di Santona che fa della qualità uno dei suoi mantra. Qualità che nel tempo è valsa a Revilla diversi premi e riconoscimenti. Quelli di cui sono più fieri sono i riconoscimenti come "Miglior acciuga del cantabrico" e il primo premio ai "Great Taste Awards".

Perchè sono cosi' pregiate?

Le migliori acciughe del Cantabrico vengono pescate nel tratto dell'Oceano Atlantico a nord della Spagna tra le fredde correnti del nord, nel periodo aprile-maggio, mesi in cui il tasso di grasso è ottimale per questa produzione. Ogni pesce è sfilettato e lavorato a mano e solo i filetti più belli e regolari sarà selezionato per diventare un'acciuga Revilla.

Lo sapevi?

La cantabria venne colonizzata nei secoli precedenti da colonie di italiani provenienti dalle regioni del sud che portarono la cultura conserviera dei pesci azzurri. Si può dire che nella grande qualità delle acciughe del cantabrico, ci sia parte della cultura italiana. Scopri la ricetta dei nostri antenati provando le acciughe sotto burro che troverai a questo link.