Specialità Olio di Sesamo

Olio di Sesamo

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Kuki Goma Abura

Un tocco orientale

L’olio di sesamo è un olio vegetale che si ottiene dalla spremitura dei semi del sesamo, il Sesamum indicum. È un olio dal gusto deciso e intenso, che trova largo impiego nella cucina tipica dell’Asia, in particolare in Cina, Giappone e Tailandia in condimenti e salse.

 

Spremuto a freddo, si presenta come un liquido denso debolmente colorato di giallo. Intensamente ambrato e profumato è, invece, l’olio di sesamo che si ottiene dai semi tostati.

 

Molto apprezzato per le sue qualità organolettiche è in grado di regolare lo sviluppo cellulare ed è altamente stabile, dunque non rischia di irrancidire se viene conservato a temperatura ambiente, come accade per altri oli. E' ricco di vitamine: A, E, B1, B2, e B3, considerato quindi un olio particolarmente benefico per la salute, sia ad uso alimentare che ad uso curativo e cosmetico, per i suoi elevati contenuti di sali minerali, tra i quali possiamo trovare magnesio, fosforo e calcio ed è, inoltre, un ottimo antiossidante naturale.

 

Come utilizzarlo?

In cucina si può utilizzare per primi piatti come risotti etnici a base di basmati con cruditè di tonno o salmone, in accompagnato a tataki, o per arricchire insalate a base di pesce crudo.

Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 168 valutazioni di clienti reali
Alessandro27 marzo 2021
Servizio di consegna perfetto, ostriche conservate benissimo. Prodotto eccellente, impossibile da trovare anche nei migliori ristoranti della zona.
Massimiliano Orsi05 marzo 2021
Qualità del servizio eccellente, pesce freschissimo e di ottima qualità. Servizio clienti sempre disponibile e cordiale.
Rachele 25 febbraio 2021
Super!! Apprezzato TANTISSIMO! Veramente ottimo, dall’ordine alla consegna tutto organizzato benissimo! E il pesce SUBLIME! Bravi ragazzi continuate cosi
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