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Specialità Olio di Sesamo

Olio di Sesamo

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Kuki Goma Abura

Un tocco orientale

L’olio di sesamo è un olio vegetale che si ottiene dalla spremitura dei semi del sesamo, il Sesamum indicum. È un olio dal gusto deciso e intenso, che trova largo impiego nella cucina tipica dell’Asia, in particolare in Cina, Giappone e Tailandia in condimenti e salse.

 

Spremuto a freddo, si presenta come un liquido denso debolmente colorato di giallo. Intensamente ambrato e profumato è, invece, l’olio di sesamo che si ottiene dai semi tostati.

 

Molto apprezzato per le sue qualità organolettiche è in grado di regolare lo sviluppo cellulare ed è altamente stabile, dunque non rischia di irrancidire se viene conservato a temperatura ambiente, come accade per altri oli. E' ricco di vitamine: A, E, B1, B2, e B3, considerato quindi un olio particolarmente benefico per la salute, sia ad uso alimentare che ad uso curativo e cosmetico, per i suoi elevati contenuti di sali minerali, tra i quali possiamo trovare magnesio, fosforo e calcio ed è, inoltre, un ottimo antiossidante naturale.

 

Come utilizzarlo?

In cucina si può utilizzare per primi piatti come risotti etnici a base di basmati con cruditè di tonno o salmone, in accompagnato a tataki, o per arricchire insalate a base di pesce crudo.

Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,8
da 85 valutazioni di clienti reali
Raffaele Novaco23 gennaio 2020
Servizio eccezionale, nonostante le festività natalizie. I prodotti arrivano praticamente vivi, nel mio caso erano crostacei.
Vittorio Albertini23 gennaio 2020
Bravi questi ragazzi!! Arrivato tutto perfetto, perfettamente confezionato. Ottima la qualità!! Consigliatissimo!!
Michele Belingheri23 gennaio 2020
Finalmente è possibile per chiunque ordinare pesce fresco e di ottima qualità da gustare comodamente a casa propria. Prodotti di altissimo livello, consegnati utilizzando i massimi standard qualitativi di conservazione del fresco, packaging funzionale ed efficace. Che dire? non provarlo è un reato! Grandi!
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