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Specialità Perle di sapore

Perle di sapore

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Le opinioni dei nostri clienti
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Perle

Un dressing versatile

Di aspetto simile al caviale, sono costituite da una membrana d’alga e un cuore liquido di aromi naturali, piccoli scrigni di piacere che coccolano il palato e lo spirito. Sono di forte ed elegante impatto, perfette per valorizzare la gastronomia di alta classe. Costituiscono un modo originale ed innovativo per arricchire di sapore e carattere i piatti di carne e di pesce, i finger foods, gli antipasti, le insalate di verdure o di frutta, i gelati, le creme e i dolci, per accompagnare o guarnire cocktails e foie gras.

 

Sfere perfettamente omogenee, con una delicata e soffice struttura che una volta in bocca, con il calore, esplodono rilasciando una sensazionale fragranza che pervade il palato.

INGREDIENTI
Aceto di vino rosso 69 %, acqua, aroma naturale di scalogno 0,7 %,
gomma di cellulosa, cloruro di calbio, alginato di sodio, scalogno in polvere 0,16 %.
Contiene solfiti
ENERGIA 100 kJ/24 kcal
GRASSI 0,47 gr di cui saturi 0,47 gr
CARBOIDRATI 4,8 gr di cui zuccheri 4,8 gr
PROTEINE < 0,3 gr
SALE 0,11 gr
INGREDIENTI
Acqua, aceto 7 %, succo di limone concentrato 4 %, sale marino,
acido citrico, cloruro di calcio, alginato di sodio, aroma di limone 0,4 %,
gomma di cellulosa, pepe macinato 0,08 %, E161b, sorbato di potassio
ENERGIA 30 kJ/7 kcal
GRASSI < 0,30 gr di cui saturi < 0,30 gr
CARBOIDRATI 1,43 gr di cui zuccheri 1,42 gr
PROTEINE < 0,3 gr
SALE 1,03 gr
INGREDIENTI
Succo di yuzu 70 %, acqua, gomma di cellulosa,
cloruro di calcio, alginato di sodio, sorbato di potassio
ENERGIA 22 kJ/5 kcal
GRASSI < 0,5 gr di cui saturi < 0,5 gr
CARBOIDRATI < 0,5 gr di cui zuccheri < 0,5 gr
PROTEINE < 0,3 gr
SALE 0,1 gr
INGREDIENTI
Aceto balsamico di Modena 70 %, acqua, gomma di cellulosa, 
cloruro di calcio, alginato di sodio, E150a, sorbato di potassio
ENERGIA 281 kJ/66 kcal
GRASSI < 0,30 gr di cui saturi < 0,30 gr
CARBOIDRATI 23,10 gr di cui zuccheri 15,39 gr
PROTEINE 0,92 gr
SALE 0,1 gr
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,8
da 61 valutazioni di clienti reali
Daniele Ferrari01 luglio 2019
Ho ordinato ostriche, vino francese e un misto di pesce crudo. La qualità è altissima, migliore di molte pescherie sotto casa. La consegna è veloce, direttamente dal mare alla tavola con i crudi confezionati singolarmente in vaschette con atmosfera protetta. Tutto eccellente e buonissimo, ho apprezzato in particolare la seppia cruda: non l'avevo mai mangiata ed è davvero una prelibatezza. Comprerò sicuramente ancora da loro.
Massimo Fiorentino31 maggio 2019
Ho provato il servizio i love ostrica mi sono trovato molto bene tutto decisamente molto fresco il salmone era praticamente un burro che si scioglieva in bocca per non parlare poi dei gamberoni Rossi spettacolari le capensate erano freschissime esattamente come di cannolicchi lo consiglio vivamente bravi continuate così con la vostra freschezza e qualità decisamente TOP
AleBerlo16 aprile 2019
Ho avuto modo di provare sia il crudo, Mix di crostacei, che il Plateau, aperitivo a Parigi, con le Belon. Qualità e freschezza assoluta. Anche il prezzo piuttosto alto è più che giustificato dal servizio offerto ed ai costi oggettivi della materia prima.
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