Specialità Plateau formaggi Francesi

Plateau formaggi Francesi

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I maestri affinatori

I formaggi di Jean-Yves Bordier
Jean-Yves Bordier è un selezionatore e affinatore di formaggi, una figura molto diffusa in Francia. Sceglie costantemente i migliori prodotti da piccoli artigiani sparsi tra i distretti agricoli, e ultima a Saint-Malò in Bretagna le fasi finali di maturazione del prodotto che diventerà a tutti gli effetti un gioiello di latte.

Ogni vassoio è composto da 6 formaggi per un chilo di peso totale, perfetto per una degustazione da 10/12 persone oppure una cena per 5/6. Ogni plateau racconta un percorso tra territori e culture casearie.
Di seguito sono riportati i formaggi previsti per ogni "viaggio".
 
Formaggio Provenienza
CAMEMBERT AOP PAYS FALAISE 250G F -Normandie
SELLES SUR CHER AOP FERMIER F –Touraine
LIVAROT AOP PM 250G F –Normandie
COMTE AOP 2018 F –Franche Comté
FOURME D’AMBERT AOP 1/6 F –Auvergne
TOMME FERMIERE F -Savoie
 
*foto indicativa, fa fede la lista dei formaggi
 
 
Formaggio Provenienza

Petit Pavé d’Auge 250G

F - Normandie

Langres AOP (G) 180G

F - Champagne

Raboliot 160G mi affné

F – Loire et Cher

Comté AOP 2018

F – Franche Comté

Le Napoléon Commingeois Brebis

F - Pyrénées

Bleu des Causses AOP

F - Auvergne

 
*foto indicativa, fa fede la lista dei formaggi
 
 
Formaggio Provenienza

BRIE DE MEAUX AOP

F - Ile de France

CANTAL AOP ENTRE DEUX

F – Auvergne

KALTBACH

Suisse

TREFLE DU PERCHE

F – Normandie

FROMAGE DU HERVE AOP 200G

Belgique

PERAIL DES CABASSES (G) 150G

F – Midi Pyrénées

 
*foto indicativa, fa fede la lista dei formaggi
 
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 179 valutazioni di clienti reali
Silvia12 agosto 2021
Selezione di ostriche unica da trovare in Italia. Crudi di pesce di buon livello. Servizio efficiente e gentile (ho chiesto anticipo di un giorno della consegna e sono stata prontamente soddisfatta). Bravi!
Emilio10 giugno 2021
Prodotti di eccellente qualità e assistenza al cliente su livello di rara disponibilità ed efficienza
Marina03 maggio 2021
Bellissima scoperta, Ottima qualità...tutto molto buono e freschissimo. da ripetere..... complimenti!
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