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Specialità Plateau formaggi Francesi

Plateau formaggi Francesi

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I maestri affinatori

I formaggi di Jean-Yves Bordier
Jean-Yves Bordier è un selezionatore e affinatore di formaggi, una figura molto diffusa in Francia. Sceglie costantemente i migliori prodotti da piccoli artigiani sparsi tra i distretti agricoli, e ultima a Saint-Malò in Bretagna le fasi finali di maturazione del prodotto che diventerà a tutti gli effetti un gioiello di latte.

Ogni vassoio è composto da 6 formaggi per un chilo di peso totale, perfetto per una degustazione da 10/12 persone oppure una cena per 5/6. Ogni plateau racconta un percorso tra territori e culture casearie.
Di seguito sono riportati i formaggi previsti per ogni "viaggio".
 
Formaggio Provenienza
Pérail des Cabasses Aveyron
Petit Chaource Champagne
Polochon cendré Deux-Sèvres
Morbier AOP Franca Contea
Pont l’Evêque AOP Normandia
Appenzell Svizzera
 
 
Formaggio Provenienza
Valençay AOP Turenna
Marotte du Larzac Aveyron
Bleu d’Auvergne AOP Alvernia
Tomme Fermière Alta Savoia
Roman Fermier Delfinato
Langres AOP Alta Marna
 
 
Formaggio Provenienza
Camembert AOP
Pays d’Auge
Normandia
Livarot AOP Normandia
Fourme d’Ambert AOP Alvernia
Comté AOP Franca Contea
Selles sur Cher AOP Turenna
Saint Nectaire Fermier AOP Alvernia
 
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,8
da 71 valutazioni di clienti reali
Paolo.M13 dicembre 2019
Ho fatto il mio primo ordine, preso il box prova crudo e ostriche qualità del crudo ottimo le ostriche gustosissime. Sarà il mio punto di riferimento in futuro. La qualità che offrono eccezionale non vedo l’ora di assaggiare tutte le tipologie di ostriche...questo non è un addio ma un arrivederci a presto I love ostrica
Fakko11 dicembre 2019
Abbiamo preso il box prova, consegna come da nostra richiesta, qualità, freschezza e conservazione perfette. Non vediamo l’ora di fare un altro ordine Consigliatissimo
MauroB29 novembre 2019
Ero un po' scettico ma...perchè non dare fiducia e provare? Il mio istinto è stato quello giusto!!! Super ottima qualità ed imballo! Ho ricevuto il tutto freschissimo e con ghiaccio come appena tolto dal freezer! grazie
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