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Specialità Rillettes de Bigorre

Rillettes de Bigorre

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L'animale nobile per eccellenza

L'autentica rilettes

Il maiale nero di Bigorre è il maiale autoctono presente nei Pirenei centrali da tempo immemorabile. 

 

Riconoscibile per il suo abito nero e le orecchie orizzontale, Nero Bigorre è un maiale di razza che vive in libertà nel proprio territorio nazionale, Bigorre, ai confini del Alti Pirenei, Gers e Haute Garonne. 

 

È ai piedi delle montagne, in questo paesaggio dolce e tranquillo di prati e sottobosco, che il Nero di Bigorre si muove in piccole mandrie per nutrirsi, sfruttando una dieta sana basata sulle risorse naturali del suo ambiente: erba, ghianda, castagna, triticale coltivato in zona, nessun OGM.

 

Cresce su pascoli fatti di erba e fiancheggiati da siepi, alberi o sottobosco. Un animale nobile per eccellenza, è il frutto di un ecosistema che collega l'ambiente naturale, gli animali e gli esseri umani. 

ENERGIA 1693,2 kJ/409,4 kcal
GRASSI 37,4 gr di cui saturi 15,4 gr
CARBOIDRATI < 0,5 gr di cui zuccheri < 0,5 gr
PROTEINE 18,2 gr
SALE 1,3 gr
Da abbinare a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,8
da 58 valutazioni di clienti reali
Marzia di Primio08 aprile 2019
Qualità eccezionale!! Ampia scelta e servizio clienti davvero funzionale 😍 un’esperienza piacevolissima. Grazie.
roberto beneventi29 marzo 2019
Tutto perfetto ostriche di qualità .
Federe Mariapaola15 marzo 2019
Pesce buono, meglio del ristorante