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Specialità Riserva di mare

Riserva di mare

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Freschezza garantita: lo ricevi da giovedì 19 dicembre
Le opinioni dei nostri clienti
4,8
Disponibile a breve

Una delicata alternativa

Il mare in bottiglia
Impiegata nell'uso domestico e nella ristorazione, garantisce l'apporto di minerali fondamentali come magnesio, calcio, potassio, fluoro e iodio. È un valido sostituto del sale comune e, per assenza di processi e agenti chimici nella depurazione, entra a pieno titolo nelle diete biologiche e vegane.
 
Eccone alcuni usi consigliati
 
  • Nel tratamento, preliminare al consumo, di frutti di mare, crostacei, molluschi, conservando gusto, freschezza e proprietà organolettiche.
  • Nel lavaggio e decongelamento di filetti di pesce, carpacci, calamari, seppie, polpi, gamberi e scampi garantendo compattezza, aspetto e sapore dei prodotti
  • Rivitalizza e conserva molluschi bivalvi (si consiglia una temperatura di 4/6 °C)
  • Nella cottura sous vide in immersione diretta degli alimenti nel sacchetto
  • Per la preparazione di basi, brodi, fumetti e bisque
  • Offre i benefici dell'acqua marina anche ai piatti di terra: cottura di pasta, riso e cereali; preparazione di impasti per pane, pizza e pasticceria salata; purè di patate, verdure e ortaggi (evitando l'utilizzo di sale tradizionale)
  • Sostituisce il sale da tavola e con l'elegante e comodo nebulizzatore i benefici dell'acqua di mare sempre a portata di mano
  • Per il dressing e finishing di piatti e insalate: non invadente per la sua nebulizzazione calibrata e la ridotta grandezza delle particelle, non bagna
Salinità totale 35 g/L NaCl
ph 7,8
carica batterica a 37 °C 0 ufc/100 ml
carica batterica a 22 °C 0 ufc/100 ml
echerichia coli 0 ufc/250 ml
ENTEROCOCCHI 0 ufc/250 ml
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,8
da 71 valutazioni di clienti reali
Paolo.M13 dicembre 2019
Ho fatto il mio primo ordine, preso il box prova crudo e ostriche qualità del crudo ottimo le ostriche gustosissime. Sarà il mio punto di riferimento in futuro. La qualità che offrono eccezionale non vedo l’ora di assaggiare tutte le tipologie di ostriche...questo non è un addio ma un arrivederci a presto I love ostrica
Fakko11 dicembre 2019
Abbiamo preso il box prova, consegna come da nostra richiesta, qualità, freschezza e conservazione perfette. Non vediamo l’ora di fare un altro ordine Consigliatissimo
MauroB29 novembre 2019
Ero un po' scettico ma...perchè non dare fiducia e provare? Il mio istinto è stato quello giusto!!! Super ottima qualità ed imballo! Ho ricevuto il tutto freschissimo e con ghiaccio come appena tolto dal freezer! grazie
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