Settimana Immacolata
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Specialità Salmone Affumicato Tris

Salmone Affumicato Tris

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Un grande classico

L'aperitivo perfetto
Il mare che lambisce la Scozia offre ai Salmoni un’elevata qualità di vita e di alimentazione. Selezioniamo i migliori allevamenti che possano garantire una crescita tra le forti correnti di ricambio dei laghi marini ed insenature, grazie alle quali i pesci sono in continuo moviment. I salmoni sviluppano una notevole robustezza e muscolatura, che si traducono in un filetto particolarmente pregiato, compatto e senza eccessive formazioni di grasso.
 
Un'ottima idea regalo gourmet, perfetta per l'aperitivo
Questo cofanetto ti permetterà di assaggiare il nostro salmone affumicato, marinato in tre differenti essenze natuali in stile Scozzese:
 
  • Whiskey e Miele: dolce, balsamico ed affumicato
  • Pepe e Limone: fresco e leggermente speziato
  • Gin tonic: fresco ed originalmente gustoso
 
Un salmone artigianale, lavorato a mano!
Per ottenere un prodotto di qualità superiore, le fasi di lavorazione più importanti sono eseguite a mano. Dopo aver filettato il salmone, viene cosparso di sale grosso marino lasciandolo riposare una notte intera. Successivamente viene lavorato e asciugato per 12 ore utilizzando un innovativo processo a flusso d’aria orizzontale, quindi affumicato per 3 ore a freddo con pregiato legno vergine di faggio. Viene poi abbassata drasticamente la temperatura a 0°C per circa 48 ore, come se fosse una piccola stagionatura. Il prodotto non viene mai congelato dopo la lavorazione e il confezionamento al fine di preservare intatto il gusto e la consistenza della carne.
 
nome scientifico Salmo salar
Provenienza
Scozia
METODO DI PESCA Allevato
Ingredienti Salmone, Sale
Stato fisico Fresco
Express o Non Express  Cosa significa?
Express o Non Express
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 11.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS"devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 180 valutazioni di clienti reali
Silvia12 agosto 2021
Selezione di ostriche unica da trovare in Italia. Crudi di pesce di buon livello. Servizio efficiente e gentile (ho chiesto anticipo di un giorno della consegna e sono stata prontamente soddisfatta). Bravi!
Emilio10 giugno 2021
Prodotti di eccellente qualità e assistenza al cliente su livello di rara disponibilità ed efficienza
Marina03 maggio 2021
Bellissima scoperta, Ottima qualità...tutto molto buono e freschissimo. da ripetere..... complimenti!
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