Semplice e gustoso
Cotto a bassa temperatura
Se la lunga cottura del polpo non semplifica l'utilizzo, abbiamo scelto per te i migliori tentacoli di polpo, cotti a bassa temperatura.
da polpi giganti!
Per ottenere tentacoli di questa pezzatura, vengono scelti i migliori polpi di circa 4-5 kg. Il tentacolo viene cotto in una particolare busta sottovuoto alla temperatura di 72° per circa 7-10 ore, evitando il caratteristico calo peso del polpo. Il vantaggio è che tutti i succhi della carne non vengono persi, potrai apprezzare una cottura perfetta e morbida.
come utilizzarlo?
Prova a scottarlo in padella con un filo d'olio per un paio di 3-5 minuti per dare un tocco di croccantezza!
Servilo alla galiziana con un filo d'olio e una spolverata di paprika legermente piccante, oppure in insalata, semplicemente tagliandolo a rondelle.
| nome scientifico |
Octopus Vulgaris |
| Provenienza |
Atlantico, FAO 34 |
| INGREDIENTI |
vedi etichetta |
| METODO DI PESCA |
Pesca estrattiva |
Express o Non Express
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 11.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Prodotto Fresco
si può congelare!
Questo prodotto non ha subito congelamento, è quindi possibile conservarlo nel freezer di casa per 2-3 mesi nell'imballo in cui lo ricevi
Molti lo abbinano a...
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