Lomo de Bellota

Il lombo è prodotto da suini da cui si crea il famoso pata negra 100% iberico. Per la sua consistenza e sapore è uno degli insaccati più apprezzati dai buongustai. Questo pezzo proviene dal muscolo che si trova sotto le costole del maiale, vicino alla colonna vertebrale.

I maiali utilizzati sono iberici al 100% dalla varietà Lampiño, la migliore varietà di suini per la produzione di prodotti iberici. Allevati nei prati della Sierra de Jabugo e nutriti con ghiande durante i 4 mesi di montanera (il doppio del tempo richiesto dalle normative), forniscono alla produzione una qualità ottimale.
 

Aprire la confezione almeno trenta minuti prima del consumo, se non utilizzato tutto, avvolgerlo in uno straccio imbevuto di vino bianco e conservarlo in frigorifero.