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Impiegata nell'uso domestico e nella ristorazione, garantisce l'apporto di minerali fondamentali come magnesio, calcio, potassio, fluoro e iodio. È un valido sostituto del sale comune e, per assenza di processi e agenti chimici nella depurazione, entra a pieno titolo nelle diete biologiche e vegane.
Eccone alcuni usi consigliati
Nel tratamento, preliminare al consumo, di frutti di mare, crostacei, molluschi, conservando gusto, freschezza e proprietà organolettiche.
Nel lavaggio e decongelamento di filetti di pesce, carpacci, calamari, seppie, polpi, gamberi e scampi garantendo compattezza, aspetto e sapore dei prodotti
Rivitalizza e conserva molluschi bivalvi (si consiglia una temperatura di 4/6 °C)
Nella cottura sous vide in immersione diretta degli alimenti nel sacchetto
Per la preparazione di basi, brodi, fumetti e bisque
Offre i benefici dell'acqua marina anche ai piatti di terra: cottura di pasta, riso e cereali; preparazione di impasti per pane, pizza e pasticceria salata; purè di patate, verdure e ortaggi (evitando l'utilizzo di sale tradizionale)
Sostituisce il sale da tavola e con l'elegante e comodo nebulizzatore i benefici dell'acqua di mare sempre a portata di mano
Per il dressing e finishing di piatti e insalate: non invadente per la sua nebulizzazione calibrata e la ridotta grandezza delle particelle, non bagna
Provenienza
Italia
Ingredienti
Acqua di mare depurata
ALLERGENI
-
Stato fisico
Conserva
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto
Etichetta prodotto
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Precisione del peso indicato
Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto
Grazie mille per la vostra sollecitudine!
Voglio complimentarmi con voi per il vostro sugo all'astice. Ho fatto un figurone con i miei commensali.
Ho provato le ostriche Daniel Sourlut.
Non avevo mai mangiato un'ostrica così buona...
Ormai siete diventati una certezza.
Avanti così!
Grazie per il vostro impegno e serietà
Arseniolupin25 marzo 2022
Ottimo. Tutto fresco, gustoso ed esteticamente ineccepibile.... Bravi!
Liviofranc12 marzo 2022
Ottimi prodotti spediti in maniera perfetta e veloce. Ho provato il crudo e le ostriche. Davvero tutto di buonissima qualità. Costo un po' alto, ma adeguato ai prodotti freschissimi. Esperienza da ripetere quanto prima