Tentacolo di polpo
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Semplice e gustoso
Cotto a bassa temperatura
Da polpi pescati al sud della spagna, selezioniamo i più succulenti tentacoli che verrano poi cotti a bassa temperatura dai nostri chef.
carni morbide e succulente
Scegliamo polpi di grandi dimensioni, fino a 4 kg, cuociamo i tentacoli a bassa temperatura nel proprio liquido per ben 8 ore. Questa tecnica di cottura lenta, consente di mantenere il sapore e la migliore consistenza.
Tutti i succhi della carne non vengono persi, potrai apprezzare una cottura perfetta e morbida, con un risultato unico
come utilizzarlo
Scalda la busta in acqua bollente per 3 minuti, versa il liquido di cottura in un tegame con un filo d'olio, fai cuocere fino a che si è ristretto diventando una salsa.
Ricetta alla Galllega: Scottalo in una padella bella calda con un filo d'olio per circa 2 minuti per lato per dare un tocco di croccantezza!
servilo con una spolverata di paprika dolce, utilizza il liquido di cottura ristretto per condire.
servilo con una spolverata di paprika dolce, utilizza il liquido di cottura ristretto per condire.
Ricetta insalata tiepida: taglia il polpo a rondelle, e condisci con un filo d'olio ed il liquido di cottura ristretto
| Provenienza |
Italia
|
| Ingredienti |
Polpo (Octopus vulgaris, Atlantico centro orientale, FAO 34).
Può contenere traccia di pesce e crostacei
|
| allergeni | Crostacei |
| Stato fisico/shelflife | fresco, minimo 4 giorni |
| STATO FISICO | Decongelato |
| Conservazione | Frigorifero a +0 °C / + 5 °C |
polpo
| Valore energetico |
94kcal/393kJ
|
| Grassi | 3,40g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,70g |
| Carboidrati | 3,90g |
| di cui zuccheri | 3,90g |
| Proteine | 12g |
| Sale | 1,40g |
|
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Cosa significa?
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 208 valutazioni di clienti reali
Lorenzo03 gennaio 2023
Ottimo prodotto, packaging perfetto, conservazione top.
Istruzioni per l'uso di grande professionalità.
Alla prossima, cordiali saluti,
Lorenzo
Daniele26 dicembre 2022
Ordinato per 23 dicembre: consegna perfetta.
Il cibo ottimo, ostriche e bulots.
Credo che organizzerò altri pasti con love ostrica.
Marco11 dicembre 2022
Terza volta con i love Ostrica e questa volta ancora ancora meglio delle altre. L'ultima volta su 70 ostriche 3, 4 aperte che ho buttato, ma questa volta su 75 neanche una tutte perfette. I love Ostrica numero uno.