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Specialità Tentacolo di polpo

Tentacolo di polpo

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Semplice e gustoso

Cotto a bassa temperatura
Da polpi pescati al sud della spagna, selezioniamo i più succulenti tentacoli  che verrano poi cotti a bassa temperatura dai nostri chef.
 
carni morbide e succulente

Scegliamo polpi di grandi dimensioni, fino a 4 kg,  cuociamo i tentacoli a bassa temperatura nel proprio liquido per ben 8 ore. Questa tecnica di cottura lenta, consente di mantenere il sapore e la migliore consistenza.

Tutti i succhi della carne non vengono persi, potrai apprezzare una cottura perfetta e morbida, con un risultato unico 
 
come utilizzarlo
Scalda la busta in acqua bollente per 3 minuti, versa il liquido di cottura in un tegame con un filo d'olio, fai cuocere fino a che si è ristretto diventando una salsa.
 Ricetta alla Galllega: Scottalo in una padella bella calda con un filo d'olio per circa 2 minuti per lato per dare un tocco di croccantezza!
servilo con una spolverata di paprika dolce, utilizza il liquido di cottura ristretto per condire.
 
Ricetta insalata tiepida: taglia il polpo a rondelle, e condisci con un filo d'olio ed il liquido di cottura ristretto
 
Provenienza
Italia
Ingredienti
Polpo (Octopus vulgaris, Atlantico centro orientale, FAO 34).
Può contenere traccia di pesce e crostacei
allergeni Crostacei
Stato fisico/shelflife fresco, minimo 4 giorni
STATO FISICO  Decongelato
Conservazione Frigorifero a +0 °C / + 5 °C
polpo 
Valore energetico
94kcal/393kJ
Grassi 3,40g
di cui acidi grassi saturi 1,70g
Carboidrati 3,90g
di cui zuccheri 3,90g
Proteine 12g
Sale 1,40g
 
 
 
   
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Prodotto Fresco  si può congelare!
Prodotto Fresco
si può congelare!
Questo prodotto non ha subito congelamento, è quindi possibile conservarlo nel freezer di casa per 2-3 mesi nell'imballo in cui lo ricevi
Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 193 valutazioni di clienti reali
Arseniolupin25 marzo 2022
Ottimo. Tutto fresco, gustoso ed esteticamente ineccepibile.... Bravi!
Liviofranc12 marzo 2022
Ottimi prodotti spediti in maniera perfetta e veloce. Ho provato il crudo e le ostriche. Davvero tutto di buonissima qualità. Costo un po' alto, ma adeguato ai prodotti freschissimi. Esperienza da ripetere quanto prima
Claudette01 marzo 2022
Il pesce è sempre stato eccellente, ho provato i crudi e sono uno meglio dell’altro , e anche i prodotti della pescheria sempre freschissimi , confezionati seguendo la catena del freddo in modo ineccepibile! Inoltre sono ben dettagliate e interessanti le descrizioni sulla provenienza del pescato e anche sull’utilizzo! PS: consiglio anche i piatti pronti ….sono squisiti !
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