Vini 700slm

700slm

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700 metri sul livello del mare

Altitudine suprema
Il primo brut prodotto da Cusumano nasce dall’altezza della montagna e dall’amore per la terra. Una cuvée di uve Pinot Nero e Chardonnay esposte a nord, a 700 m sul livello del mare, nella tenuta di Ficuzza. È un territorio unico in Sicilia. Basta varcarne la soglia per farsi coinvolgere ed emozionare da uno scenario dal
fascino particolare. Un luogo in cui l’uomo può sentirsi parte di quei delicati equilibri che regolano gli elementi circostanti. Un’oasi per l’uomo e per i vigneti, che assicura grandi escursioni termiche tra il giorno e la notte e copiose nevicate invernali. Un angolo di Sicilia dove vivere e lavorare in armonia con la natura, per  dare un senso più profondo alla propria esistenza.
 
  • Uve Pinot Nero in prevalenza e Chardonnay coltivate a 700 m s.l.m.
  • Esposizione nord-est
  • Terreno argillo-sabbioso
  • Raccolta delle uve in cassetta
  • Pressatura di uve intere e utilizzo solo del primo mosto fiore per evitare tannini e conservare l’acidità
  • Defecazione statica
  • Fermentazione a bassa temperatura.
  • Dopo circa 5 mesi sulle fecce fini, filtrazione e tiraggio, rifermentazione in bottiglia a 13°C.
  • Le bottiglie riposano in cantina per 24 mesi dopo i quali avviene la sboccatura.
Da abbinare a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I Love Ostrica
4,7
da 43 valutazioni di clienti reali
Saverio Barcella12 dicembre 2018
Crudi dal sapore indimenticabile. Grazie I love Ostrica per essere stato oltre le mie aspettative.
Serena Spilighetti08 dicembre 2018
Aspetto il Natale solo per ordinare ostriche di I love Ostrica!! Sono sicura che nemmeno questa volta rimarrò delusa
Giuseppe Durante22 novembre 2018
Sito serio e professional, è la seconda volta che ho ordinato ostriche e pesce crudo, la prima volta il pacco mi è arrivato con due giorni di ritardo ma le ostriche erano comunque ottime. Ho voluto provare ancora e questa volta è stato tutto perfetto il pacco mi è stato consegnato con puntualità ben confezionato con una buona quantità di siberini e tutto ottimo freschissimo. Che dire? I LOVE OSTRICA!!