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Vini La Tour Blanche Premier Cru

La Tour Blanche Premier Cru

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Sauternes

Sauternes

ll Sauternes Château La Tour Blanche è un vino bianco liquoroso francese, di vitigni di Sémillon - uva vigorosa - di Sauvignon blanc  - fonte di freschezza - e di Muscadelle - che dona al Sauternes le sue peculiari note aromatiche.
Il Sauternes Château La Tour Blanche è uno dei più importanti vini bianchi della regione di Bordeaux, il cui vigneto è indicato come “Premier Cru” (per cru s’intende un vigneto o un’area precisa in cui si produce uno specifico vino) nella classificazione fatta redigere nel 1855 da Napoleone III per i vini che sarebbero stati presenti all’Esposizione Universale di Parigi, ed ancora in uso come metro di valutazione. 

 

Ciò che rende così pregiato il Sauternes Château La Tour Blanche è la sua particolare produzione: alla Botrytis cinerea - un fungo - viene permesso di attaccare gli acini e di sviluppare un marciume nobile sulla buccia, favorito dal clima della regione generalmente caldo a cui si alternano condizioni di umidità provocate dalla rugiada mattutina o da radi fenomeni piovosi. La muffa della Botrytis cinerea rende permeabile la buccia degli acini in modo da far evaporare parte dei succhi e trattenere gli zuccheri.

 

Questo vino bianco dolce liquoroso per la sua struttura complessa è adatto ad essere abbinato con foie gras e poco pane bianco - il Sauternes scioglie e annulla l'untuosità del fegato - oppure con dei formaggi erborinati, il cui gusto piccante e speziato è moderato dal dolce del vino.

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4,8
da 61 valutazioni di clienti reali
Daniele Ferrari01 luglio 2019
Ho ordinato ostriche, vino francese e un misto di pesce crudo. La qualità è altissima, migliore di molte pescherie sotto casa. La consegna è veloce, direttamente dal mare alla tavola con i crudi confezionati singolarmente in vaschette con atmosfera protetta. Tutto eccellente e buonissimo, ho apprezzato in particolare la seppia cruda: non l'avevo mai mangiata ed è davvero una prelibatezza. Comprerò sicuramente ancora da loro.
Massimo Fiorentino31 maggio 2019
Ho provato il servizio i love ostrica mi sono trovato molto bene tutto decisamente molto fresco il salmone era praticamente un burro che si scioglieva in bocca per non parlare poi dei gamberoni Rossi spettacolari le capensate erano freschissime esattamente come di cannolicchi lo consiglio vivamente bravi continuate così con la vostra freschezza e qualità decisamente TOP
AleBerlo16 aprile 2019
Ho avuto modo di provare sia il crudo, Mix di crostacei, che il Plateau, aperitivo a Parigi, con le Belon. Qualità e freschezza assoluta. Anche il prezzo piuttosto alto è più che giustificato dal servizio offerto ed ai costi oggettivi della materia prima.
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