Ricciola selvaggia filetto
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Pescata con reti da traino
Dalle acque del Mar Mediterraneo
Pescate nel mar Mediterraneo, scegliamo le nostre ricciole dando preferenza a quelle di taglia mai superiore ai 3 kg, in modo da avere sempre una carne compatta e mai fibrosa.
Una volta sfilettate vengono subito confezionate sotto vuoto e di seguito abbattute a - 40°
PRODOTTO CONGELATO DI QUALITA'
Ultrafrost, sinonimo di qualità e fragranza, questo prodotto è stato sfilettato e subito abattuto dai pescatori, e movimentato affinchè arrivi nella tua cucina ancora congelato, pronto per essere mantenuto in congelatore a -20°C fino al momento che decidi di consumarlo.
COME CUCINARLA?
Scotta il trancio in padella antiaderente con del burro al limone di J.Y. Bordier, 2 minuti per lato, oppure direttamente sulla griglia. La parte più esterna dovrà essere croccante e l'interno rosato. Servila su un letto d'insalata valeriana o misticanza con un filo d'olio gran cru e sale in scaglie. Provala anche cotta al vapore per circa 8-10 minuti!
| scientific name | Seriola Lalandi |
| origin | FAO 47 |
| fishing method | fished SB |
| Ingrediants | Amberjack |
| defrost | Defrosted |
ricciola
| Valore energetico |
146 Kcal/611,27KJ
|
| Grassi |
5,24 g
|
| di cui acidi grassi saturi |
1,28h
|
| Carboidrati | 0,0g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine |
23,14g
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| Sale | 0g |
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Our customers reviews
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4.9
from 282 ratings from real customers
Stefano Biondini03 gennaio 2026
Come tutti gli anni per la sera del 24 dicembre un’esperienza unica. Puntualità nella consegna, istruzioni semplici, e palato soddisfatto per tutti!
Marco Morelli01 gennaio 2026
Esperienza top, veloce e puntuale
Ottima scelta nel sito
C. faggioli25 dicembre 2025
E' sempre un piacere assaporare i prodotti, sempre TOP.
L'ordine è andato bene sia come qualità di prodotto sia come qualità di consegna.
Continuo ad essere un cliente affezionato e contento.