Carpaccio di Gambero Rosa
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Un'eccellenza tutta italiana
Ideale per crudo
I gamberi vengono accuratamente selezionati per garantire la massima qualità e sapore. Una volta scelti, vengono sottoposti a un processo di lavorazione artigianale che include la pulizia, il taglio sottile e la disposizione armoniosa sui piatti. Il risultato finale è un carpaccio di gambero rosa che si distingue per la sua freschezza, consistenza morbida e sapore delicato.
Questo prodotto è ideale per gli amanti del pesce crudo, offrendo un'alternativa leggera e raffinata ai piatti più tradizionali. Il carpaccio di gambero rosa può essere servito come antipasto elegante o come piatto principale leggero. La sua presentazione attraente e il sapore delizioso lo rendono perfetto per occasioni speciali e cene gourmet.
COME UTILIZZARLO AL MEGLIO
Puoi servirlo come antipasto raffinato, accompagnato da una leggera emulsione di olio extravergine d'oliva e succo di limone, o arricchirlo con un tocco di avocado e pepe rosa per una presentazione sofisticata, oppure può essere un'idea di grande impatto scenografico da mettere sopra un risotto. Per scongelare il carpaccio impiattalo ancora congelato e attendi per cinque minuti, affinché si ammorbidisca, basterà poi condirlo a piacere.
sicurezza al primo posto!
Come previsto dalla normativa, questo pesce è idoneo al consumo crudo grazie all'abbattimento della temperatura. Al ricevimento conservalo in congelatore a - 20°C potrai conservarlo per minimo 2 mesi.
gambero rosa
| Valore energetico | 71kcal/297kJ |
| Grassi | 0,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 1,3 g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine | 13,6 g |
| Sale | 0,7 g |
| nome scientifico | Aristeus antennatus |
| provenienza | Mar Mediterraneo zona FAO 37.2.2 (Mar Ionio) |
| metodo di pesca | Reti da traino |
| INGREDIenti | Gamberi, solfiti (allergeni evidenziati in grassetto) |
| stato fisico | Congelato |
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